上周四，秋雨綿綿里，一場(chǎng)如火如荼的試吃活動(dòng)在舌尖回憶
重慶火鍋舉行。上游新聞金榜尋味第三場(chǎng)試吃活動(dòng)由美食大咖“洪嬢嬢”帶隊(duì)，一起感受“秋雨煮紅鍋”的別樣意境。
雨聲歌聲歡騰聲，聲聲入耳
當(dāng)天雖然天公不作美下起了瀝瀝細(xì)雨，但卻給獨(dú)棟玻璃屋的舌尖回憶火鍋增添了少許迷離詩(shī)意。披著一身風(fēng)雨進(jìn)門(mén)，登時(shí)便被滿(mǎn)室盎然的綠意、門(mén)口俏皮的鸚鵡、駐場(chǎng)歌手動(dòng)情的低吟淺唱所融化。
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被抽中參與的讀者紛至杳來(lái)，雖然我們素昧生平，卻因?yàn)閷?duì)美食一起的酷愛(ài)一會(huì)就熟悉起來(lái)，等候開(kāi)鍋之際，以美食之名相談甚歡，氣氛火熱而調(diào)和。
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一鍋紅亮的九宮格鐵鍋帶著引誘香味大氣上桌。各款特色菜也逐一上桌。店員介紹說(shuō)，舌尖回憶火鍋的所有由均是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，保證了優(yōu)良的質(zhì)量，吃過(guò)以后“身上不留味”。
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屠場(chǎng)直達(dá)，“小鮮肉”挑逗人心
對(duì)于一餐完美的
重慶火鍋，渾厚香濃的鍋底是靈魂，新鮮優(yōu)質(zhì)的菜品是血液。
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第一道鎮(zhèn)店菜“招牌現(xiàn)切小黃?！币宦赌?，登時(shí)邊有了“神定乾坤”的法力。一米長(zhǎng)的木質(zhì)條形盤(pán)霸氣十足。用
小米椒包裹著的牛肉發(fā)出入神人氣味。我們紛紛拿出照片“殺毒”，這陣仗發(fā)個(gè)朋友圈杠杠地！
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據(jù)介紹，這個(gè)牛肉是每天精選到店的云貴川兩歲小黃牛的吊龍牛肉，肉質(zhì)鮮香。我們刻不容緩地在鍋里一涮，裹著濃郁湯汁入口，妙趣橫生。
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吃遍
重慶火鍋的“火鍋小公舉”洪嬢嬢對(duì)這道菜欣賞有加，“能吃出草原的滋味”，說(shuō)的就是這個(gè)理！手撕毛肚，有情緒的毛肚天然走心
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大廚現(xiàn)場(chǎng)演繹的“屠場(chǎng)手撕毛肚”典禮感十足。只見(jiàn)大廚神定氣閑行云流水地將剛從屠宰場(chǎng)新鮮直達(dá)的毛肚撕得整齊漂亮，干凈利落，手落肚離，沒(méi)一點(diǎn)功夫，難得做到這樣的水準(zhǔn)。
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現(xiàn)撕毛肚帶著新鮮水靈的特質(zhì)全部入鍋，新鮮又脆爽，就算超過(guò)黃金8秒，入口也是超出預(yù)料的化渣與脆嫩。一盤(pán)毛肚一上桌，便被我們瓜分得精光，贊賞之聲不絕于耳，連加兩盤(pán)都還意猶未盡！
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直擊味蕾，“靈魂辣椒面”和小郡肝相遇
作為本次活動(dòng)的贊助商，車(chē)姐火鍋蘸料搭配舌尖回憶的小郡肝、腰片也是琴瑟調(diào)和。
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脆爽鮮嫩的郡肝在紅油鍋底里充沛吸收香味，冒著熱騰騰的氣味出鍋，蘸上麻辣鮮香的車(chē)姐火鍋蘸料，鮮美之味噴薄而出，各位試吃讀者吃得連呼過(guò)癮；搭配腰片也是一絕。舌尖回憶的腰片選材精巧，脆嫩化渣，裹上厚厚一層車(chē)姐蘸料，舌尖登時(shí)到了天堂。
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