濟(jì)寧市全媒體辟謠渠道訊 “千萬別用自來水煮飯”、“食鹽里含有劇毒物質(zhì)”……在咱們的家庭日子群中，常常各類養(yǎng)生以及日子流言轟炸。這些流言從咱們身邊了解的工作為切入點(diǎn)，再加上一些“聳人聽聞”的標(biāo)題和文字，一不小心就會“中招”。
今日咱們整理了一些大家常常在網(wǎng)上傳達(dá)的日子類流言，讓咱們一同看看吧。
流言一：生于堿性，死于酸性
近年來，朋友圈中有不少關(guān)于“酸堿體質(zhì)"論的文章傳達(dá)?！皦A性體質(zhì)生男孩幾率大”、“酸性體質(zhì)易得癌”、“吃肉多的人必然是酸性體質(zhì)”、“睡覺欠好、易疲勞是酸性體質(zhì)引起的”……根據(jù)這種言論甚至還衍生出了很多周邊產(chǎn)品，比方“堿性離子水“和備孕
藥品等。
本相：
上一年，美國圣地亞哥法庭判酸堿體質(zhì)論"創(chuàng)始人羅伯特·歐·揚(yáng)（Robert oYoung）賠償一名癌癥患者1.05億美元（約合人民幣7.28億元）。揚(yáng)當(dāng)庭供認(rèn),他提出的“酸堿體質(zhì)論”是一場圈套，他沒有受過任何科學(xué)訓(xùn)練，也沒有行醫(yī)資質(zhì)，連文憑也是買來的。
早在2008年《生命時報》曾在頭版刊文《"酸堿體質(zhì)"純屬謬論》,批判“酸堿體質(zhì)毫無科學(xué)依據(jù)。人體體液有很多種,血液、唾液、胃酸、腸液、汗液、尿液等都屬于體液，不同體液有不同酸堿度，但無能直接等同于體質(zhì)酸堿性。
流言二：千萬別用自來水煮飯
傳言中稱，千萬別用自來水直接煮飯，因?yàn)樽詠硭泻新?氯對人體有嚴(yán)重?fù)p害，會刺激人的眼、耳、口、鼻,尤其對小孩損害更大。
本相：
我國自來水消毒大多選用氯化法，可是咱們飲用水中余氯的含有量十分低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)規(guī)則值,徹底達(dá)不到損害健康的水平，更甭說致癌了。
并且，目前尚無直接依據(jù)證明該物質(zhì)是直接致癌物。此外，自來水出廠還要對十幾個數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)厲檢測，十分安全。
流言三：食鹽里含劇毒物質(zhì)
傳言稱，國產(chǎn)食鹽中有一種名為亞鐵氰化鉀的增加劑，在高溫下，比方炒菜時，它會分解成氰化鉀這種劇毒物質(zhì)，堪比砒霜，10秒鐘內(nèi)能使人喪失意志，幾分鐘內(nèi)能夠毒死一人。
本相：
食鹽中的確有亞鐵氰化鉀，它的安全性已被多個國家與國際組織廣泛認(rèn)可，按照相關(guān)規(guī)則在食鹽中合理增加，并不會對人體健康形成損害。
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按照中國國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)則，食鹽中亞鐵氰化鉀的最大增加量為每公斤10毫克。假如要吃出毛病，一個60公斤重的人每天至少要吃3兩(150克)鹽，這顯然是不可能的。
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流言四：紅燒肉致癌
網(wǎng)傳音訊中說到，世界衛(wèi)生組織（WHO）將加工肉類列為1類致癌物，與砒霜、重金屬、煙草等并排，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉為2A類致癌物。因此,這些食物都不能再吃了。
本相：
雖然被列為1類致癌物，但這并不意味著加工肉類真的成為“和砒霜并排”的毒物。砒霜最廣為人知的是其“急性毒性”，只需要0.2克即可致人死命，這顯然是培根、火腿、香腸難以企及的。
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根據(jù)我國居民膳食浮屠，成年人每天畜禽肉的推薦量是1-1.5兩。世界癌癥研討基金會曾主張
大眾每周紅肉攝入量不要超過500克，也就是說每天控制在70克以內(nèi)即1.4兩，對人體健康有益無害。
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流言五：香菇里竟然有二氧化硫
傳言稱，商家竟在香菇中增加二氧化硫，香菇不能吃了。
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本相：
其實(shí)很多食物天然含有二氧化硫。比方，數(shù)據(jù)顯示,小麥粉中的含量高達(dá)87.28毫克/千克，香菇為2036——1765毫克/千克，豬肉為3毫克/千克。另外，像葵花籽等農(nóng)副產(chǎn)品也天然含有二氧化硫。
而農(nóng)作物天然本底帶入的問題是一直困擾整個食物行業(yè)的一個問題，二氧化硫本身在自然界廣泛存在。
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這是因?yàn)椋谥参锍砷L過程中，大氣中的二氧化硫會經(jīng)過葉面氣孔進(jìn)入植物體內(nèi)，其他土壤或水中結(jié)合態(tài)的二氧化硫也會經(jīng)過植物的吸收作用進(jìn)入到植物體內(nèi)。動物在成長過程中，因?yàn)檫M(jìn)食植物，體內(nèi)也會積累一定量的二氧化硫。
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此外，一些含硫化合物代謝也可能發(fā)生亞硫酸鹽等物質(zhì)，檢測的時候就會發(fā)現(xiàn)有氧化硫。國際食物增加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）擬定的二氧化硫容許攝入量是每天每公斤體重不超過07毫克,對于一個60公斤的成年人，這相當(dāng)于每天42毫克。
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