拉花馬鈴薯、馬鈴薯獅子頭、黃金酸奶馬鈴薯卷、水果馬鈴薯凍……10日，首屆世界馬鈴薯烹飪爭霸賽在“中國薯都”
內(nèi)蒙古自治區(qū)
烏蘭察布市輝騰錫勒草原舉行，114道馬鈴薯大餐當仁不讓成為主角。
圖為用馬鈴薯制造的各類美食?！埩只?攝
記者在活動現(xiàn)場看到，作為第八屆中俄蒙美食文化節(jié)·第三屆烏
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墻體廣告蘭察布美食文化節(jié)暨察右中旗第二屆草原美食文化節(jié)的重頭戲，此次馬鈴薯烹飪爭霸賽可謂賺足了眼球。心靈手巧的名廚大師制造出的114道馬鈴薯特色菜，堪比滿漢全席，道道鮮紅翠綠，讓人垂涎欲滴。
馬鈴薯，又叫馬鈴薯，在
內(nèi)蒙古人的飲食習慣中，馬鈴薯的吃法形形色色，款式繁多。不光有條、片、絲、塊、泥各種形狀，同樣有炒、燉、煮、煎、熗各種烹飪方法。小小的馬鈴薯中含有很多淀粉和膳食纖維，能促進脾胃消化、幫助代謝排毒，是既實惠又賦有營養(yǎng)價值的食材。
圖為用馬鈴薯制造的甜品美食?！埩只?攝
“咱們這兒的人每天都離不開馬鈴薯，如今普通的馬鈴薯變成了形色俱佳、滋味豐厚的美食，尋常的農(nóng)家飯也成為了酒店款待客人的盛宴，馬鈴薯的前途不可限量?！碑?shù)厥忻窭顐バχf。
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近年來，
烏蘭察布市馬鈴薯栽培面積長時間穩(wěn)定在400萬畝左右，鮮薯總產(chǎn)值450多萬噸，馬鈴薯栽培面積和產(chǎn)值占
內(nèi)蒙古近二分之一，占全國馬鈴薯年均栽培面積和產(chǎn)值的20%左右，位居全國地級市首位，是中國重要的馬鈴薯鮮薯、加工專用薯和種薯生產(chǎn)基地。
圖為評委評選現(xiàn)場。 張林虎 攝
自2015年研發(fā)的第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品上市以來，馬鈴薯主食產(chǎn)品
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墻體廣告不斷增加。通過幾年的開展，
烏蘭察布市已形成馬鈴薯經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈，并形成了共同的馬鈴薯文化，孕育出了獨一無二的馬鈴薯盛宴。
察右中旗旗長高森表示，舉行此次活動可以搭建平合，舉行招商引資引薦會，激發(fā)區(qū)內(nèi)外客商投資旅游業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工業(yè)的積極性，推進強大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為當?shù)亟?jīng)濟社會開展注入微弱動力，助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。
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圖為爭霸賽現(xiàn)場。 張林虎 攝
在
內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長賀慶民看來，察右中旗作為蒙元
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墻體廣告文化、察哈爾文化傳承地，飲食習慣豐厚多元、特色突出。
“本屆美食節(jié)將通過舉行馬鈴薯美食烹飪爭霸賽、地域名優(yōu)特小吃品嘗、熬制奶茶、招商引資等活動，充分展現(xiàn)察右中旗地域飲食習慣，以及開展馬鈴薯食物加工業(yè)寬廣遠景，對于繁榮察右中旗餐飲業(yè)、食物加工業(yè)，促進察右中旗經(jīng)濟高速開展都將產(chǎn)生深遠影響。”賀慶民如是說。(完)
