近日，網(wǎng)上傳播一首
湛江海鮮四季民謠，教你如何在正確的時間品味最肥美的海鮮，
湛江地膽怯編馬上帶你去逐一數(shù)。
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正月蝦姑二月蟹，三月咖蛪無人買。四月海螺五月魷，六月生蠔瘦過頭。七月石斑八月蝦，黃油重皮肥到家。九月泥猛與金倉，馬鮫馬友成條劏。十月黃花和石頭，齋魚黃魚肥流油。冬月泥丁來過節(jié)，沙蟲白倉發(fā)請?zhí)?。臘月骨鱔與章魚，魚蝦蟹鱟齊拜年。
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蝦姑，學名寫作“蝦蛄”，又叫“瀨尿蝦”、“皮皮蝦”等。全世界約有500種，被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦。
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食用辦法普通有椒鹽和清蒸，營養(yǎng)豐厚、汁鮮肉嫩，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。比手臂還要大的瀨尿蝦，你見過沒？
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湛江岸線漫長，灘涂眾多，是蟹的良好棲息之地，自古以來盛產(chǎn)優(yōu)質名蟹，臍的尖圓是雄雌蟹的辨別。
湛江的海蟹與江南淡水大閘蟹，勢均力敵，各領風騷。吳川的芷寮米蟹，在宋代已視為蟹中上品，以膏滿脂豐而著稱，是中國四大名蟹之一
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