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橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。由于環(huán)境、氣候等要素，冬棗這種北方植物很難在南方結(jié)出質(zhì)量高、甜度好的果子，此前義烏棗農(nóng)曾屢次引進種植，也都無疾而終。近日，記者從義烏市城西街道星凱家庭農(nóng)場得悉，經(jīng)過多年研討、培育，這一難題終于解開——義烏冬棗已掛滿枝頭，甜度和果形都媲美山東冬棗。

為讓棗樹順利結(jié)果   他在棗園里蓋滿了“房子”

“義烏本地主產(chǎn)義烏大棗和馬棗，這些棗子鮮吃口感不如冬棗，更合適加工蜜棗?！?a href="http://teknodron.com/news-zjyiwu.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">義烏星凱家庭農(nóng)場擔任人何丁生通知記者，冬棗的主產(chǎn)區(qū)在陜西和山東。

記者也從義烏水果批發(fā)市場理解到，當前正是冬棗大量上市的時節(jié)，市面上的冬棗多產(chǎn)自陜西?！岸瑮棧罄羁茥棇?，是公認質(zhì)量最好的鮮食棗，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)秀種類，主要散布在山東等北方地域?！焙味∩f，冬棗最大的特性是維C含量高，果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甜美幽香、營養(yǎng)豐厚，可食率達95%，素有“小蘋果”之稱。單顆棗有20克左右，大的有乒乓球那么大，小的也有一元硬幣大小。 別看往常的何丁生聊起冬棗來一五一十，很多人卻并不曉得五年前他還是個門外漢。2012年，做貨運代理的何丁生承包了365畝山地打算轉(zhuǎn)行做家庭農(nóng)場，愛吃棗子的他第一時間想到把冬棗引進到義烏種植。

“別引進了，我們都試過了種不成?！睏椶r(nóng)朋友們聽說何丁生打算種冬棗，紛繁上門勸說。但是一門心機種冬棗的何丁生還是遠赴山東沾化棗類研討所，從當?shù)刂棉k了一大批冬棗樹。“不斷到2015年，我發(fā)現(xiàn)棗樹上結(jié)了一些冬棗，但棗子口感、果形都跟山東的冬棗沒法比?！焙味∩f，無法之下，他又一次從沾化請來了技術(shù)專家協(xié)助處理。

冬棗樹是北方植物，在南方卻光長個子不結(jié)果子，為此，何丁生對一切棗樹停止了環(huán)割，控制棗樹生長。此外，冬棗的授粉期短，短的只要七天，最多也不會超越十五天，而棗樹開花期正值江南梅雨季，所以冬棗移植到義烏后很難結(jié)出棗果。為了讓冬棗樹順利渡過雨季，何丁生給冬棗樹蓋了“房子”，徹底處理了棗樹不結(jié)果的問題。

本地冬棗掛滿枝頭    甜度、質(zhì)量不輸山東

環(huán)割后的棗樹從生殖生長變成營養(yǎng)生長，住進“房子”里的棗樹也順利躲過了梅雨季。去年開端，棗園內(nèi)的棗樹開端大批結(jié)果，今年更是一無所獲。昨日，記者走進星凱家庭農(nóng)場，發(fā)現(xiàn)新穎豐滿的冬棗已掛滿枝頭，雖還沒完整成熟，但冬棗向陽的一面已開端泛紅，讓人忍不住想先摘一顆嘗嘗鮮。

“去年，有十多畝地的冬棗結(jié)果了，質(zhì)量也不錯。”何丁生說，由于冬棗質(zhì)量和他的請求還有一定差距，去年的冬棗大多由親戚、朋友采摘嘗鮮，很少進入市場。在專家的指導(dǎo)下，何丁生再次對冬棗樹停止了技術(shù)培育，今年結(jié)出的棗子從果形到甜度都與山東、陜西的冬棗不分上下?！拔疫@棗園共有冬棗35畝，產(chǎn)量大約在7萬斤左右。目前，冬棗都已進入白熟期，等到9月中旬糖分到達30%左右，這批冬棗便可進入采摘期，采摘期不斷持續(xù)到11月份?！焙味∩S手把一個雞蛋放到冬棗旁，大小居然相差無幾。

記者理解到，何丁生并不方案讓本地冬棗參與到鮮棗市場競爭，而是采用采摘游的方式更多地吸收義烏及周邊市民到棗園品味新穎的冬棗?！肮烙嬤@些棗子會在采摘期完畢前售完?！焙味∩孕判臐M滿。

義烏棗農(nóng)種出了冬棗，這個音訊也疾速在“浙江省農(nóng)業(yè)群”了傳開了。今年以來，來自建德、諸暨等地的棗農(nóng)曾經(jīng)先后來到星凱家庭農(nóng)場學習、參觀，向何丁生取經(jīng)?！敖衲晡疫€打算在棗樹棚里設(shè)置滴灌設(shè)備，并把棚外的冬棗樹換成其他種類?！焙味∩f，在專業(yè)技術(shù)人員的協(xié)助下，他有自信心發(fā)明更多義烏棗類種植方面的奇觀。

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