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廣西玉林墻體廣告　　夏季溫度高、濕度大，易于細(xì)菌的滋生，根據(jù)既往食物中毒發(fā)生規(guī)律，此季節(jié)是微生物性食物中毒高發(fā)期。針對季節(jié)性食品安全特點(diǎn)，為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒發(fā)生，玉林市食品藥品監(jiān)督管理局特提醒以下注意事項。

食品選購要嚴(yán)把安全關(guān)。應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，對于需要冷藏和冷凍的食品，購買時應(yīng)注意是否符合相應(yīng)的貯存條件（一般冷藏溫度為0——4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

居家飲食要注意食品安全。應(yīng)購買新鮮食品原料，食材要充分清洗，加熱烹制過程要做到燒熟煮透，烹調(diào)好的食物在室溫下存放不超過2小時，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認(rèn)食品無腐敗變質(zhì)，并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。

外出就餐要增強(qiáng)自我保護(hù)意識。應(yīng)選擇具有有效餐飲服務(wù)許可證、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌標(biāo)示“笑臉”“平臉”的飯館就餐，餐后應(yīng)索要發(fā)票。

不要購買和食用不認(rèn)識的野菜和野生蘑菇等。不食、不買、不賣野生蘑菇、野菜和野果，避免發(fā)生植物食物中毒事件。

發(fā)生食物中毒要妥善處理。進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī)。同時立即撥打12331向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告，并保留所有剩余的食物等，以備調(diào)查中毒原因之用。