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浙江寧波墻體廣告  要論吃，中國(guó)可謂世界第一。中國(guó)人吃東西，有兩大特性，一是食不厭精，煎炒蒸煮、涮炸焯爆，工藝繁多，工序復(fù)雜，自古就有九蒸九煮的說(shuō)法。二是簡(jiǎn)直無(wú)物不吃，食材的單子上，充溢了許多千奇百怪的物種，把許多物種吃到瀕臨滅絕的水平，比方穿山甲、野生黃魚。如今，中國(guó)人開端把眼光投向海外，特別是那些被國(guó)人視為美食而被別人視為禍患的種類。

于是，關(guān)于食材的新聞倒成了網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)。繼美國(guó)的野生鯉魚、德國(guó)的野生大閘蟹、丹麥的野生生蠔之外，澳洲的野生三文魚又在網(wǎng)上火了。據(jù)ABC報(bào)道，西澳大利亞有一個(gè)美麗的海灣叫Parry Beach。每年秋天都能吸收大量野生三文魚形單影只前來(lái)休憩、產(chǎn)卵。當(dāng)?shù)貪O民隨意撈撈就有3千噸，沒(méi)人吃，只好拿來(lái)做成餌料。

這樣的音訊，在我們這大大的“吃貨國(guó)”看來(lái)，幾乎是暴殄天物。市面上正宗的三文魚其實(shí)不多，不少是大馬哈魚冒充的，更有所謂養(yǎng)殖的“淡水三文魚”，不過(guò)就是虹鱒魚。就這樣，還賣個(gè)上百元到幾百元不等的價(jià)錢。這里卻有3千噸野生的正宗三文魚沒(méi)人吃，吃貨之國(guó)的吃貨們，該有多么深惡痛絕。

吃貨們光看到野生二字就兩眼放光，卻遺忘了正是由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境，水質(zhì)明澈潔凈，才引得野生三文魚前去匯集。而反觀國(guó)內(nèi)，為了滿足吃貨們無(wú)止境的口腹之欲，在“斷子絕孫”網(wǎng)的過(guò)度捕撈下，東海野生黃魚早已絕跡。而一些本來(lái)如過(guò)江之鯽密集的魚類，如長(zhǎng)江刀魚，往常已成數(shù)千元上萬(wàn)一條，還有價(jià)無(wú)市，難覓芳蹤。

中國(guó)歷來(lái)是個(gè)人口眾多的國(guó)度，稠密的人口和土地的產(chǎn)出之間，構(gòu)成了不可調(diào)和的矛盾。古代的人們大約這樣的日子過(guò)習(xí)氣了，關(guān)于各種野生物種，首先要理解的，就是能不能吃。在人均資源缺乏的中央，這種閱歷很容易成為民族的共同記憶，然后成為民族特性。在我們小時(shí)分，野孩子們抓到蚱蜢、青蛙，第一件事就架起火堆燒烤來(lái)吃。這從側(cè)面闡明，中國(guó)人關(guān)于“吃”的文化背后，其實(shí)有著深重的歷史背景，以至這段歷史其實(shí)并不悠遠(yuǎn)。

雖說(shuō)中國(guó)的“吃文化”自有其合理性，網(wǎng)友們對(duì)海外這些網(wǎng)紅物種流口水，也不過(guò)是一種調(diào)侃，畢竟時(shí)期曾經(jīng)翻篇，我們這個(gè)時(shí)期曾經(jīng)從短缺經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到了過(guò)剩時(shí)期，原本應(yīng)該思索吃好吃安康，卻仍然還停留在口味之上，難免落了下乘?？纯催@幾樣網(wǎng)紅物種，都是在優(yōu)越的自然環(huán)境中肆意生長(zhǎng)，與大家日常所見的種類，早已發(fā)作異變。不說(shuō)口味好不好，單單就是能否滿足安康和衛(wèi)生這一條，恐怕就得好好琢磨一二。

正是對(duì)自然的維護(hù)，才產(chǎn)生了這所謂的野生網(wǎng)紅物種，我們更應(yīng)該好好學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝司S護(hù)環(huán)境的盲目性，以及不把什么東西都往嘴里塞的習(xí)氣，嘴下留情才有好環(huán)境、好食材。中國(guó)人也該到了調(diào)整飲食習(xí)氣的時(shí)分了，自甘“吃貨國(guó)”總不是什么好事。

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