江津人普遍長壽 秘密藏在百歲老人頭發(fā)里
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公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)具有17年墻體廣告經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。公司具有設(shè)
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2019年6月我方接到武漢歐尼特斯廣告有限公司委托,在貴
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汽車，即本身具有動(dòng)力得以驅(qū)動(dòng)，不須依軌道或電力架設(shè)
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2017年8月我公司接受大華安防委托，分別在安徽、廣東
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重慶江津墻體廣告訊 曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，對(duì)江津40多名百歲老人的頭發(fā)進(jìn)行采樣檢測，檢測數(shù)據(jù)顯示，樣本的硒含量在0.54微克/克左右，遠(yuǎn)高于其他地區(qū)的同類數(shù)據(jù)。
與此同時(shí)，40多名百歲老人生活所在地的土壤也富含微量元素硒，每公斤土壤的含硒水平在0.133至0.167毫克之間，遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，與廣西巴馬、新疆和田等知名長壽之鄉(xiāng)的情況類似?！髂洗髮W(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授李林說，富硒資源是江津百歲老人數(shù)量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)的重要原因之一。
專家表示，江津的確是富硒地區(qū)；普通人補(bǔ)有機(jī)硒可以防癌防三高
江津人向記者展示當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的富硒水產(chǎn)和富硒蘿卜。
富硒雞蛋
富硒獼猴桃
富硒花椒
上周，讀本探秘重慶首個(gè)“中國長壽之鄉(xiāng)”江津的報(bào)道在讀者中引起了強(qiáng)烈反響。短短兩天，記者就接到了近百個(gè)讀者的電話或短信咨詢。而大家最關(guān)心的一些問題，就是問硒元素與長壽有什么關(guān)系？怎樣才能補(bǔ)充到微量元素硒？甚至有讀者用“鐵鍋補(bǔ)鐵”打比喻，問用這種方法補(bǔ)充人體微量元素到底有沒有用？帶著大家關(guān)心的問題，本周，記者專程找到西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院李林教授，請(qǐng)他為讀者作詳細(xì)解答。
“鐵鍋補(bǔ)鐵”靠譜嗎？
答：微量元素主要是靠有機(jī)食品供給
星期二下午，當(dāng)記者把讀者講述的“鐵鍋補(bǔ)鐵”理論講給李林教授聽后，他立馬笑了起來。李林告訴記者：“從科學(xué)理論角度分析，‘鐵鍋補(bǔ)鐵論’是根本不成立的?！?/span>
據(jù)李林介紹，由于三價(jià)鐵必須依賴于二價(jià)鐵的還原才能夠被人體所吸收，為此鐵元素不可能直接被人體吸收，或者說吸收性很差。因此，用鐵鍋補(bǔ)鐵的方法很難用于鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預(yù)防?！笆忻嫔?，一些人說用鐵鍋補(bǔ)鐵可以滿足人體鐵需求的說法，實(shí)際上是對(duì)消費(fèi)者的一種誤導(dǎo)?！?/span>
李林教授進(jìn)一步解釋，長時(shí)間使用鐵鍋，不但不能起到很好的補(bǔ)鐵作用，反而會(huì)帶來一些副作用。比如說，鐵鍋一旦生銹，繼續(xù)使用下去易使人體吸收過多的氧化鐵（即鐵銹），長此以往，會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。另外，鐵鍋所含的一些雜質(zhì)容易被氧化，形成其他氧化物，容易對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。
既然“鐵鍋補(bǔ)鐵”不能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，那么人體在缺乏微量元素的情況下，究竟用什么方法補(bǔ)充好呢？李林給出一個(gè)答案：“主要還是靠有機(jī)食物和營養(yǎng)補(bǔ)充食品供給。”
硒元素到底是什么？
答：人體必需的15種營養(yǎng)素之一
“你們上周關(guān)于江津人長壽的報(bào)道我看了，”李林教授以讀者最感興趣的硒元素舉例，“在全世界，有40多個(gè)國家和地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，我國約有2/3的地區(qū)屬國際上公認(rèn)的缺硒地區(qū)，其中近1/3又為嚴(yán)重缺硒地區(qū)。不過，經(jīng)中科院地化所權(quán)威檢測，江津區(qū)屬于富硒地區(qū)，土壤硒含量高硒級(jí)占16.45%、中硒級(jí)占73.76%、低硒級(jí)占9.79%。”
李林介紹，硒是人體生理必需的一種微量元素，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一。人體內(nèi)不能自行生產(chǎn)硒，也不能由具有類似功能的其他營養(yǎng)素來代替。國內(nèi)外大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，人體一旦缺硒，可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病發(fā)生，例如，腫瘤、肝病、心血管疾病等。
相反，低硒或缺硒人群通過適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以提高機(jī)體免疫能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預(yù)防老年性心腦血管疾病的發(fā)生。
硒與長壽有啥關(guān)系？
答：百歲老人的頭發(fā)樣本顯示硒含量高
李林說，硒被稱為抗癌之王，既可提高人體的免疫力,又能清除體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，對(duì)人的健康非常重要?！斑m當(dāng)補(bǔ)硒還能防治慢性病?！崩盍纸淌谡f，硒對(duì)人體的作用表現(xiàn)在以下幾方面：
1．增強(qiáng)免疫力，有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素，抗氧化，有效抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。
2．防治糖尿?。何菢?gòu)成谷胱甘肽過氧化物還原酶的活性成分，它能防止胰島素β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
3．防治白內(nèi)障：硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光活度，提高視力，防治白內(nèi)障的發(fā)生。
4．硒還能預(yù)防心腦血管疾病、克山病、大骨節(jié)病和關(guān)節(jié)炎以及排毒解毒等。
據(jù)世界范圍統(tǒng)計(jì)，凡高硒地區(qū)，冠心病、心肌梗塞、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓發(fā)病率也相對(duì)較低；硒還能清除自由基使新陳代謝正常，因此可延緩衰老?！澳銈兛梢缘浇蚩纯矗绕涫撬拿嫔侥且粠У拈L壽老人，幾乎沒有一個(gè)人患有三高?！?/span>
當(dāng)然，硒也不能隨便補(bǔ)。李林介紹，在中國，不同人群硒推薦量也不同。用于預(yù)防營養(yǎng)缺乏病，推薦50微克／天；用于亞健康保健，用量100微克／天；預(yù)防癌癥等重大慢性疾病，200微克／天；癌癥等重大慢性疾病治療期間，干預(yù)劑量應(yīng)大于200微克／天。值得注意的是，當(dāng)人體內(nèi)的硒嚴(yán)重缺乏，出現(xiàn)并發(fā)癥的時(shí)候，每天至少要補(bǔ)充200微克才能具有治療效果。“人體攝入的硒幾乎全部來自食物，含硒豐富的食物有富硒大米、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜等。不過，由于地球化學(xué)條件不同，各地土壤和水中的硒含量相差很多，因而不同地區(qū)的食物含硒量差異較大。而越是精制或加工的食品含硒量越少，烹調(diào)和加熱會(huì)造成部分硒的揮發(fā)損失?！?/span>
富硒產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)，價(jià)格貴30%左右
在江津，流傳著這樣一首民謠：吃了富硒菜，健康永遠(yuǎn)在；喝了富硒茶，能活八十八；江津走一走，能活九十九……中國老年學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長趙寶華就表示，江津百歲老人多，不單是空氣、生態(tài)、生活等方面因素，更多的是江津土壤里含硒等微量元素。江津人長期食用這些土地上產(chǎn)出的富硒產(chǎn)品，極大地降低了癌癥發(fā)病率。
對(duì)此，眾多讀者很是羨慕，不少讀者都對(duì)富硒食品很感興趣，但又不知道如何挑選。記者搜集了讀者們的一些問題，讓江津區(qū)農(nóng)委副主任張洪來作解答。
