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浙江墻體廣告施工  往常，越來越多的鐵皮楓斗品牌成了藥店、超市保健品專柜耀眼的明星。大大小小的節(jié)假日，數(shù)百乃至上千元一盒的鐵皮楓斗，更是成了市民走親訪友的搶手貨。在很多超市，鐵皮楓斗不斷占領(lǐng)著保健品銷售榜的前列。

“由于鐵皮石斛鮮條不易保管，也不適合胃寒人群常期食用，所以鐵皮楓斗、楓斗晶等廢品更受喜愛?！?

不過，紅火的表象難以掩飾這一行業(yè)不為人知的為難——鐵皮楓斗，從鮮條的選擇，到軟化，再到半廢品的卷曲加箍和枯燥定型……整個原料市場和加工過程，都存在很多貓膩，這就直接招致了市場上鐵皮楓斗的價錢相差懸殊。

冒充鐵皮楓斗充滿市場

商販們膽大到敢悍然以次充好，其憑仗的是鐵皮楓斗難以分辨的特性。在杭州花鳥市場，一家店鋪的老板指著貨架上的一包包散裝楓斗，自得地對記者說：“你能看出這些楓斗有什么不一樣嗎？就算是行家，也分辨不出來，更不要說是普通的顧客了?！惫?，一顆顆青黃色的楓斗看起來表面類似，聞起來滋味也類似，記者基本看不出到底有什么不一樣?！安还馐悄銈儯峙吕现嗅t(yī)也一定能分辨得出來?！边@位老板說。

據(jù)行家引見，生鮮的石斛由于品種不同會有外形、色澤方面的差異，消費者只需稍作理解就可以輕松分辨出是不是鐵皮。不過，經(jīng)過烘焙、卷曲等工序而成的楓斗早已改頭換面，其原料終究是鐵皮石斛還是其他什么石斛，單憑肉眼察看已無法分辨。就算是這一行的專家，也只能經(jīng)過品味，依據(jù)口感來判別石斛的種類。

正宗的鐵皮石斛吃起來嫩，沒有渣滓。不過，一些優(yōu)質(zhì)的紫皮石斛吃起來也具備類似的口感，因此僅從口感上判別，辨別紫皮石斛還是鐵皮石斛，難度仍然很大。

石斛的加工過程貓膩多

除了原料冒充外，一些不良商販更是在楓斗的加工上費盡心機。記者從杭州某藥店一位熟習(xí)鐵皮楓斗行業(yè)內(nèi)情的人士那里理解到，為增重?fù)竭M泥巴、為求看相用煙熏，這在楓斗加工過程中是常有的事。

楓斗的表面有著嚴(yán)厲的考究，普通市場上受歡送的楓斗的表面多為龍頭鳳尾。為了到達(dá)這個外觀效果，一些商家加工時會將鮮石斛纏繞在模具上，在烘焙到半干的時分將模具取出。另外一些商販為了增加楓斗重量，就用泥土塊作為加工模具。加工好了之后就讓泥巴藏在里面，不懂內(nèi)情的消費者基本看不出。如此一來，藏有泥巴的楓斗就要比內(nèi)空的楓斗重一倍以上。也就是說，消費者花的一大半錢，很可能就是為泥巴買的單。有業(yè)內(nèi)人士戲言，這恐怕是世界上最昂貴的泥巴了。

杭州花鳥市場的一位運營戶則向記者透露了煙熏楓斗的過程。由于正宗雁蕩山鐵皮楓斗是烏青色的，為了使冒充的鐵皮楓斗接近烏青色，一些不良商販就用點燃的報紙給楓斗熏烤。經(jīng)過這么一熏，楓斗就會變成烏青色，可到達(dá)以假亂真的效果。

為何這樣的劣質(zhì)楓斗能如此招搖過市？業(yè)內(nèi)人士通知記者，很多消費者在購置這些散裝鐵皮楓斗時，普通會請求商家直接打磨成粉。食用這樣的楓斗不只不能起到保健的作用，而且還有害于安康。

一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士對此深表無法。他說，普通消費者要想買到正宗的鐵皮楓斗，恐怕只能碰運氣了。

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