重慶墻體廣告 （30）日，記者從
重慶市政府網得悉，
重慶市城鄉(xiāng)建設委員會發(fā)布《對于進一步加強修建
工地食堂食物安全管理作業(yè)的告訴》（以下簡稱《告訴》）?！锻?知》清晰，修建
工地項目負責人是修建
工地食堂食物安全榜首責任人。修建
工地食堂需先按請求申辦《餐飲效勞答應證》，裝備契合衛(wèi)生標準的給水、排水等設備。
作為全國僅有全域展開食物安全創(chuàng)立作業(yè)的省級單位，
重慶所涉及的規(guī)模廣、任務重、壓力大。就修建行業(yè)來看，修建
工地食堂基礎設備相對粗陋、人員相對集合且食物安全意識薄弱，是食物安全事故易發(fā)、高發(fā)環(huán)節(jié)。
為此，《告訴》首先清晰修建
工地項目負責人是修建
工地食堂食物安全榜首責任人，修建
工地食堂管理人員是食物安全直接負責人，施工單位要建立和完善食物安全責任制，切實做好修建
工地食堂的食物安全管理作業(yè)。
各修建施工
公司、在建修建
工地若要開設食堂和
工地食堂，要嚴厲依照《食物安全法》《餐飲效勞答應管理辦法》和食物
藥品監(jiān)管部門的有關請求，先請求處理《餐飲效勞答應證》，才可展開餐飲效勞。
修建
工地食堂的開辦也有具體請求，需依照食物
藥品監(jiān)管部門請求，采購合格食物。此外，食堂要裝備契合衛(wèi)生標準的給水、排水等設備，裝備專職或兼職食物安全管理人員，食堂從業(yè)人員必須持有用體檢合格證實上崗。
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