廣東江門墻體廣告 閱歷三年多的探究，臺山市現(xiàn)在已有48所校園的飯?zhí)脤嵤┦召徆┎托?，占該市現(xiàn)有中小校園團(tuán)體食堂80%以上。有關(guān)部分經(jīng)過三次中小校園收購供餐效勞
公司評定會，共評選出5家
公司允許進(jìn)入校園食堂供餐，創(chuàng)始“有輔導(dǎo)、有組織、有挑選、有監(jiān)管”的收購供餐效勞杰出局勢，有用加強(qiáng)了對食堂原材料的收購、殘留農(nóng)藥檢查、食物加工、配送、貯存及留樣等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，逐步實現(xiàn)校園食堂標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化辦理，師生、家長反響杰出，在問卷調(diào)查中滿意度高。
做法
評選出5家具有天資
公司候選
臺山市擬定印發(fā)了《臺山市中小校園收購供餐效勞規(guī)則》、《臺山市中小校園膳食辦理委員會作業(yè)準(zhǔn)則》、《臺山市中小校園食堂食物安全辦理評估準(zhǔn)則》、《臺山市中小校園食堂食物量化辦理標(biāo)準(zhǔn)》等“一規(guī)章四準(zhǔn)則”，從8個辦理方面，33項辦理要求具體規(guī)則校園膳食委員會監(jiān)管評估的內(nèi)容。
臺山市教學(xué)系統(tǒng)經(jīng)過《臺山市中小校園收購供餐效勞規(guī)則》，對供餐的
公司準(zhǔn)入條件、平時辦理、處分及退出等方面進(jìn)行具體的規(guī)則。如要具有《餐飲效勞許可證》或《食物流通許可證》；供餐效勞
公司要有相應(yīng)的食物基地；有獨(dú)立、安全、清潔的食物加工場合；有自立或定向收購的蔬菜出產(chǎn)基地，雞、鴨、魚、豬養(yǎng)殖場；有合格并能滿足配餐運(yùn)輸?shù)男枰呐渌蛙囕v等。一起，向社會廣開門路，選用揭露搜集的辦法，引入多家
公司進(jìn)行良性競賽，吸納更加多具有天資的
公司來為廣闊的師生供給效勞，如今經(jīng)過三次中小校園收購供餐效勞
公司評定會，共評選出5家具有天資的
公司進(jìn)入；然后舉行中小校園收購供餐效勞
公司評定會，經(jīng)過聯(lián)合評定的辦法，由臺山市紀(jì)委、教學(xué)局、食物安全委員會單位、食物
藥品監(jiān)督辦理局、工商局事務(wù)主干，臺城區(qū)域校園校長、抓后勤作業(yè)的副校長和總務(wù)主任，學(xué)生家長代表構(gòu)成的評定團(tuán)，對候選供餐
公司進(jìn)行評定。經(jīng)過實地考察食物效勞中心設(shè)備設(shè)備，觀看錄像介紹，聽取負(fù)責(zé)人的報告，然后經(jīng)過一人一票無記名投票表決，確保公平公平揭露選出供餐效勞
公司，創(chuàng)始了“有輔導(dǎo)、有組織、有挑選、有監(jiān)管、有競賽”的收購供餐效勞杰出局勢。別的，依據(jù)《規(guī)則》精力，對為校園供給餐飲效勞的
公司，實施一年一審準(zhǔn)則，期滿后如持續(xù)簽約，必須經(jīng)臺山市評定領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行審閱。
該市建立由紀(jì)委牽頭的臺山市中小校園食堂辦理監(jiān)督小組，各校園也相應(yīng)建立食物安全作業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，健全校園食物安全辦理辦理隊伍，清晰膳食委員會的構(gòu)成、監(jiān)管內(nèi)容和作業(yè)形式，推動校園飯?zhí)帽O(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化突擊檢查和部分聯(lián)動，完善辦法盯梢到位。臺山市中小校園食堂辦理監(jiān)督小組屢次組織供餐效勞
公司、校園領(lǐng)導(dǎo)、首要辦理人員等舉行反應(yīng)會，采用合理的定見和主張，輔導(dǎo)校園和供餐
公司相互配合，確保食物安全，共同前進(jìn)效勞質(zhì)量。為了查驗整改的成效，在全市各校展開向?qū)W生家長進(jìn)行咨詢定見，發(fā)放和收回咨詢定見書15000份，充沛承受學(xué)生家長定見，揭露承受社會、家長監(jiān)督。收集膳食委員會對食堂食物安全辦理評估的記載表，而且將問卷調(diào)查和評估效果進(jìn)行公示，將食堂供餐效勞置于陽光之下，比學(xué)趕超，推動開展。
臺山市教學(xué)系統(tǒng)將校園食物安全作業(yè)放在重中之重的方位，為確保校園食物安全，前進(jìn)校園食堂供餐質(zhì)量和效勞水平，讓師生吃得健康、吃得放心，依據(jù)《教學(xué)部等十五部分對于印發(fā)<
鄉(xiāng)村義務(wù)教學(xué)學(xué)生養(yǎng)分改進(jìn)方案實施細(xì)則>等五個配套文件的告訴》第三章供餐內(nèi)容與形式第十四條“試點縣和校園依據(jù)不同情況，斷定供餐形式，以校園食堂供餐為主，
公司（單位）供餐形式為輔。向具有天資的餐飲
公司、單位團(tuán)體食堂收購供餐效勞”和《印發(fā)
廣東省
鄉(xiāng)村義務(wù)教學(xué)學(xué)生養(yǎng)分改進(jìn)方案試點作業(yè)方案的告訴》第四方面第三點“立異供餐機(jī)制，可采納校園食堂供餐、向具有天資的餐飲
公司或單位團(tuán)體食堂收購供餐效勞?！钡任募木?，參照
東莞、
佛山等地中小校園的供餐形式，在該市推行了供餐效勞。在
江門市教學(xué)局的輔導(dǎo)下，該項變革辦法取得了明顯成效，得到了上級部分的必定和贊揚(yáng)。
五大亮點顯示供餐效勞變革效果
臺山市中小校園食堂推行供餐效勞變革三年多，五大亮點顯示其效果：一是源頭食物安全有確保。供餐
公司經(jīng)過采納一致收購、一致加工，對食物和食用原料的收購、各環(huán)節(jié)做好標(biāo)準(zhǔn)化辦理作業(yè)，食用油和大米均到有天資的
公司和出產(chǎn)場合收購。
二是食物加工程序有標(biāo)準(zhǔn)。由臺山市食藥監(jiān)局對供餐
公司的主管進(jìn)行專門辦理訓(xùn)練；臺山市教學(xué)局監(jiān)督供餐
公司對職工進(jìn)行二級訓(xùn)練，對食物的留樣查驗、食物加工、烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留檢查、食物貯存、倉庫辦理等進(jìn)行了一系列的細(xì)化及規(guī)則。
三是供餐效勞意識有前進(jìn)。臺山市教學(xué)局對供餐
公司的各項作業(yè)過程標(biāo)準(zhǔn)、職工的著裝一致整齊、食物加工場合清潔、食物安全操作的各項規(guī)章準(zhǔn)則進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)，并檢查督促執(zhí)行，推動效勞質(zhì)量提升。
四是學(xué)生養(yǎng)分需要有確保。變革的供餐
公司裝備多名中、高檔餐飲效勞食物安全辦理員、專業(yè)養(yǎng)分師、廚師，能自立分配各種賦有養(yǎng)分的菜式，所供給的根本餐為兩肉一菜，其中有三種肉、三種菜可供挑選。
五是食堂辦理水平有前進(jìn)。跟著供餐效勞變革的不斷推行和深化，校園的監(jiān)管日趨老練，特別實施校園班子陪餐準(zhǔn)則后，形成了校園抓教學(xué)抓辦理，供餐效勞
公司抓質(zhì)量抓效勞，兩邊齊抓共管，校企協(xié)調(diào)，互利共贏的好局勢。
