廣西墻體廣告發(fā)布 天氣冷了，腐竹是許多市民打火鍋必備的菜肴，平常，腐竹也經(jīng)常出現(xiàn)在市民的餐桌上。不過，最近在微信上瘋傳的一個視頻讓許多市民不淡定了：有人點著了一支腐竹，只見腐竹“噼里啪啦”的焚燒著，滴下相似膠水的黑色物，視頻呼吁我們不要采購能焚燒的腐竹。
試驗：干腐竹都能點著
“這么的腐竹會不會對人體有害？今后買腐竹要多個心眼才行。”有此顧忌的市民不少，有的市民爽性拿出家里貯存的腐竹試著用火點著，公然，腐竹像蠟燭一樣被點著了。
那么，能焚燒的即是殘次腐竹嗎？市誠信協(xié)會食物安全快檢基地工作人員拿來兩份從市場上采購的腐竹，通過檢查，一份是合格腐竹，另一份為不合格。當著記者的面，工作人員焚燒，兩份腐竹都燒了起來?！斑@一份腐竹焚燒后，宣布的氣味富含豆香，它的炭灰一捏就成了粉末，是剛檢查出來的合格商品；另一份焚燒后氣味有點沖鼻，炭灰似膠狀，不易捏碎，是方才檢驗出來的不合格商品?！?br /> 工作人員表明，因為腐竹富含脂肪，干透的腐竹不論好壞都能焚燒，因而不能單憑腐竹可焚燒就判定腐竹有毒。腐竹是不是有毒，與添加劑是不是超支、原材料是不是合格等有關(guān)，“方才一份腐竹焚燒時散宣布難聞氣味，有也許是廠家為了讓腐竹色澤美觀耐煮，添加了保險粉、植物膠?！?br /> 工作人員出示的檢查單顯現(xiàn)，不合格的腐竹檢查出了吊白塊、甲醛、硼砂超支，其間硼砂超支12倍。
支招：選擇腐竹有訣竅
工作人員表明，市民在選購腐竹時，應選色彩均勻、麥黃色的，那些光澤反常發(fā)亮的也許富含害物質(zhì)。好的腐竹聞起來有豆香味，無味的腐竹質(zhì)量通常，那些有別的氣味，特別是苦澀、酸臭等刺激性氣味的，極有也許被二氧化硫熏過。好腐竹泡過的水呈淡黃色且不污濁，長期浸泡會成為豆渣狀，殘次腐竹難泡軟，簡單煮糊，泡往后水呈白色污濁?！?a href="http://teknodron.com/" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
報價也可作為判斷要素之一，太廉價的腐竹通常有疑問，方才那份不合格的腐竹，每公斤
報價才16元左右，好的腐竹，
報價要二三十元每公斤。”
相關(guān)：為了讓市民能吃上定心腐竹等食物，11日至13日，誠信協(xié)會食物安全快檢基地和食物
藥品監(jiān)督局等部門將在江南舉行“食物安全進萬家”活動，快檢基地免費為市民檢查蔬菜農(nóng)藥殘留、牛羊豬肉瘦肉精含量及食物添加劑等，還免費教授市民辨別食材的真假，有愛好的市民無妨帶上家里不太定心的食物，讓工作人員幫助檢查一下。
