甘肅墻體廣告 微信兄弟圈本是共享自個新鮮事和心境的當(dāng)?shù)?，可是一些民間大廚發(fā)現(xiàn)其間商機(jī)無限，“微信推廣”便熱潮襲來。借此“春風(fēng)”，以家庭作坊方法制做的各類 美食在兄弟圈一再刷屏，大廚們紛紛曬出自家秘制的私房菜、泡椒雞爪、生態(tài)土雞菜等，美食美圖令不少消費者心動?？墒沁@些美食詳細(xì)是怎樣做出來的？他們的店 開在哪里？是不是安全衛(wèi)生？出了疑問該怎么維權(quán)？對此，記者進(jìn)行了一番調(diào)查。
A 景象
美食薈萃微信兄弟圈成“商業(yè)圈”
“今日的黃豆?fàn)F豬手多出3份，可樂雞翅多出2份，農(nóng)家紅燒肉多出3份，糯米香菇肉丸多出2份，需求的小伙伴抓緊咯！”“生態(tài)土雞，一只100 元，肯定超值！”信任我們上微信刷兄弟圈時，都能看到這么的
廣告語。從平常飯菜到時節(jié)美食，再到各種甜品，精美誘人的美食圖像挑動著大家的味蕾。
“都是在自個家里做的，有訂單就發(fā)貨。沒有營業(yè)執(zhí)照，也沒處理各種證照，買賣憑良心咯。”記者用微信聯(lián)絡(luò)上一位在兄弟圈推銷私房美食的賣家，賣 家表明，采購美食的顧客多是經(jīng)過兄弟介紹而來，我們通常除了
報價和配送方法，別的也不會多問，遇上喜愛的就買?！暗浆F(xiàn)在為止，也沒有哪個顧客投傾訴吃了我 們家的東西出疑問了?！痹撡u家信心滿滿地說道。
王女士也在微信兄弟圈里售賣美食，她住在永昌路某小區(qū)，賣的滿是甜點。因為平常作業(yè)忙，抽不出太多時間做甜點，她天天做的都不多。盡管如此，她 表明月入千元毫無壓力。記者在王女士的兄弟圈里看到，一個6寸的芝士蛋糕售價123元?！暗案馐悄軌蚨ㄖ频模軌蛞罁?jù)顧客喜愛的口味制做，這也是兄弟圈里 的人喜愛采購的因素之一。也有很多人在兄弟圈賣私房菜，生意都還不錯，不斷增加的人喜愛這種推廣模式。”王女士說。
記者在采訪中了解到，相較于淘寶網(wǎng)，微信兄弟圈的運營本錢及操作難度較小。有些人是全職出售，有些人則是全憑喜好和心境兼職。不過，因為微信出售的私房菜都是“私家訂制”，考究菜品質(zhì)量和用料安全，制做進(jìn)程也選用“小灶”而非“一鍋燴”，所以菜品本錢會略高于飯館。
記者采訪了一些在兄弟圈采購過私房菜的市民。不少人表明，真是全能的兄弟圈，想吃啥隨意在網(wǎng)上下單，賣家就送貨上門了，足不出戶就能吃到鮮美的美食，他們覺得挺好！
B 調(diào)查
兄弟圈賣家大都無證運營
記者經(jīng)過與兄弟圈一售賣肉制品的商家網(wǎng)聊了解到，他家售賣的是各種私房菜。他微信里有近600名微友，大多是兄弟介紹來的顧客，很多都是回頭 客。他家出售的商品加起來超不過20種，午、晚餐都需求提前兩個小時預(yù)定，尤其是克己海鮮和肉制品，天天訂單量有限，過期或許過量都無法滿意。他天天的訂 單量都在20單擺布，以平均每單
報價為100元來核算，天天的訂單金額高達(dá)2000元。當(dāng)記者問及是不是處理有關(guān)食物運營證照時，該商家表明暫時未處理，但 是制做進(jìn)程中必定會保證食物安全和健康。
記者聯(lián)絡(luò)多家定制美食的微店發(fā)現(xiàn)，這些店肆簡直都沒有實體店，都是在自家廚房或許租賃的房子內(nèi)加工制做，沒有處理餐飲效勞答應(yīng)證、健康證等。雖 然很多美食賣家都聲稱主打家庭手工制做，無添加劑，但原材料進(jìn)貨途徑是不是規(guī)范？烹制時的衛(wèi)生條件是不是達(dá)標(biāo)？食物的出產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，消費者根本無從 得知，也無法驗證。
采訪中，很多市民以為，他們買過兄弟圈的私房菜，現(xiàn)在為止沒出過任何疑問。可是他們也憂慮，假如導(dǎo)致身體不適，應(yīng)該由誰擔(dān)任？假如對方把微信刪了或許拉黑了，就像人間蒸發(fā)相同找不到了。
C 有關(guān)部分
存在私密性和隱蔽性很難查驗
就此，記者采訪了市食物
藥品監(jiān)督辦理局。一名作業(yè)人員說，若兄弟圈里出售食物的商家擁有實體店，出疑問后，食藥監(jiān)部分就能夠先調(diào)查其天資及有關(guān) 證件，然后再依據(jù)事實作出處理。但因為兄弟圈商家大都沒有實體店，并且出售的食物也多是在家中制做，調(diào)查取證適當(dāng)艱難。一旦食物安全出現(xiàn)疑問，那些沒有執(zhí) 照的賣家們，只要封閉虛擬國際中的店肆或許刊出微信號，就能完全不見在茫茫人海中。
面對正在鼓起的克己美食網(wǎng)售浪潮，相應(yīng)的監(jiān)管簡直是空白。據(jù)介紹，中國針對第三方渠道出售食物疑問，暫無清晰監(jiān)管部分。工商擔(dān)任對外運營商戶的 監(jiān)管，可是家庭運營不在辦理領(lǐng)域以內(nèi)；而食物衛(wèi)生監(jiān)督部分擔(dān)任稽察的是有實體門店的餐飲單位，經(jīng)過微博、微信等網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行出售的虛擬店家并不在辦理之 列；質(zhì)檢也只對具有必定出產(chǎn)運營規(guī)模，并已取得答應(yīng)證的運營者進(jìn)行監(jiān)管。因而，現(xiàn)在這類專賣食物的兄弟圈微店暫時都還處于無監(jiān)管的“真空”地帶。一起，朋 友圈售賣食物的做法，自身很難界定是運營做法仍是只是和兄弟共享食物，具有私密性和隱秘性，監(jiān)管會有必定艱難，取證也不容易。一旦這些食物出了疑問，維權(quán) 也會適當(dāng)麻煩。
D 參考之資
國外怎么監(jiān)管家庭克己食物出售？
英國：在英國，自個假如想要取得食物出產(chǎn)答應(yīng)、了解有關(guān)培訓(xùn)，能夠聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)卣沫h(huán)境衛(wèi)生效勞中心。各地政府的環(huán)境衛(wèi)生效勞中心擔(dān)任操控和監(jiān)管 所在地的食物行業(yè)效勞，包含在家克己食物出售等狀況?，F(xiàn)在，英國沒有家庭克己食物出售方面確實切法律規(guī)定，不一樣的當(dāng)?shù)卣苍S會對其做出不一樣的要求。就英 格蘭區(qū)域而言，從事家庭克己食物出售的自個或許商家，在營業(yè)前必須向所在地政府的環(huán)境衛(wèi)生效勞中心掛號注冊，由環(huán)境衛(wèi)生效勞中心派官員對其進(jìn)行一系列的檢 查，并頒發(fā)有關(guān)答應(yīng)證。
