甘肅墻體廣告 業(yè)內(nèi)人士近來在此間表明，自農(nóng)業(yè)部2015年初發(fā)動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略以來，我國在馬鈴薯主食化方面積極探索并取得一些成果，馬鈴薯主食化遠景值得等待。
日前在
甘肅定西舉辦的2016我國·
定西馬鈴薯大會上，我國農(nóng)科院農(nóng)商品加工研究所研究員張泓介紹，我國馬鈴薯栽培面積和總產(chǎn)量大致在8400 萬畝和9600萬噸左右，這兩項指標均處在國際第一位。與發(fā)達國家馬鈴薯50%的平均加工率比較，我國加工率約為7%，一向沒有找到實現(xiàn)工業(yè)跨越式發(fā)展的 著力點。
在
甘肅省馬鈴薯工業(yè)專家組成員王一航看來，首要原因是很多人還堅持傳統(tǒng)的飲食觀念，僅僅把馬鈴薯作為蔬菜?！耙七M馬鈴薯主食化，必定得本土化，制作成老百姓愛吃的饅頭、面條、點心等食物?！蓖跻缓秸f。
張泓表明，假如馬鈴薯變成我國居民一日三餐主糧之一，代替十分之一的現(xiàn)有米、面主食，相當于新增上億噸鮮薯消費。
盡管與發(fā)達國家比較，我國的馬鈴薯主食化尚有差距，但在我國“薯都”
甘肅定西，自2008年以來，
定西市安定區(qū)馬鈴薯栽培面積持續(xù)保持在100 萬畝以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在130萬噸以上。而且，現(xiàn)已有一批本地
公司在馬鈴薯主食化上先試先行，并取得了一些成果?，F(xiàn)在，
定西市現(xiàn)已研制出馬鈴薯饅頭、面包 等主食商品18類，馬鈴薯主食商品年加工能力到達10萬噸。
此外，不少傳統(tǒng)餐飲
公司也加入到馬鈴薯主食化舉動中來。
河南鄭州姐弟倆餐飲辦理有限
公司董事長宋寶民通知記者，該
公司正在與
甘肅省
定西市展開協(xié)作，期望讓
甘肅馬鈴薯出產(chǎn)加工廠商更多對接一線餐飲
公司，以滿意消費者的需求。
在
定西等馬鈴薯產(chǎn)地，舊日農(nóng)人口中的“救命薯”，這些年也成了本地人的“致富薯”。
定西市提供的數(shù)據(jù)顯示，本地農(nóng)人人均從馬鈴薯工業(yè)中取得可支配收入1488元，占農(nóng)人人均可支配收入的四分之一。
