浙江湖州墻體廣告 你知道
湖州十三家值得讓你早上排隊(duì)的點(diǎn)心店嗎？這幾天網(wǎng)上可在瘋傳哦！我但是有幸吃過這其中的好幾家，確實(shí)是形甘旨佳，讓人難以忘懷。這一條條爭著搶著買早飯的部隊(duì)正說明了，這兒的點(diǎn)心味兒太美了！
從小時(shí)分起，我就聽大人講過很多故事，都是對(duì)于制造這些傳統(tǒng)小點(diǎn)心的。代代相傳，味道越來越鮮美，做工越來越精密，名氣也在越變?cè)酱螅?/div>
不知道元代大詩人戴表元吃過“松毛湯包”嗎？這薄薄的半發(fā)酵面皮內(nèi)，裹著豐滿的鮮肉，聽說這但是豬身之精華部位。買來后啊，可不能洗，只能微微揩擦，不能剁末，只能粒粒細(xì)切。處理完這開始的工序后，技術(shù)更是奧秘雜亂。湯包蒸熟后，隱隱地透明顯鮮紅色，漸漸誘發(fā)著你的胃口。再去盛一碗用肉骨頭熬胡椒的清湯，撒上一把青翠，這碗“八仙過?！睖?，伴著發(fā)出松毛幽香的湯包，足以讓你沉迷！
除了松毛湯包，“
湖州榜首糕”也老是圍滿顧客，這塊方糕異乎尋常之處即是高凸裂開的糕面，嵌著豐滿的肉團(tuán)。當(dāng)熱騰騰的糕捧在你面前時(shí)，哪怕是飽得很也會(huì)不由吞下一口唾沫。我乃至遙想戴表元大詩人也許是在吃糕之際欣然命筆，一氣呵成“行遍江南清麗地，人生只合住
湖州”
咱們吃湯包，吃肉糕，吃圓子，才剛咬上一口，里邊的湯汁立馬涌出來，鮮美得讓你措手不及。你知道這湯汁是怎樣灌進(jìn)入的嗎？曾經(jīng)我聽大大家提起過，反恰是雜亂得把我聽懵了：先把豬肉皮洗凈切碎，煮爛后剁成泥，再連肉皮湯一起凍成塊兒，食用時(shí)把肉皮塊兒再剁成碎粒，拌進(jìn)肉餡，這叫做“皮凍”。這樣一來，包進(jìn)入的是顆粒，出來的即是鮮湯啦！
相傳，湖城曾經(jīng)有一家點(diǎn)心店的學(xué)徒，為了學(xué)做點(diǎn)心的絕招，終年刻苦耐勞并自始自終地伺候店老板，無怨無悔，一向感動(dòng)著老板，直至店老板與世長辭前，才吐露出拌制肉餡的要害秘訣。天吶，只不過才幾個(gè)字！
俗話說得好，“民以食為天”，講究美食文明的地方的人是幸運(yùn)的。
湖州的各種傳統(tǒng)美食無一不是通過世代相傳，精益求精而成的，并且還飽含著太多的故事和心血。
真的，這即是舌尖上的
湖州文明，并且只是冰山一角。但愿
湖州精巧的早餐不斷傳承和開展，讓這類
湖州故事多多益善。聽說，
湖州人脫離故鄉(xiāng)，三天見不到道場(chǎng)山就會(huì)哭的，但我從沒見過人哭；不過，脫離家久了，面臨他鄉(xiāng)的膳食，惦記起
湖州的湯包、方糕、圓子、燒麥……這食美、人美、家鄉(xiāng)美的懷念之辭，卻是不絕于耳的。
