廣西桂林墻體廣告 寫(xiě)在前面：“漓江湘水共脈流，楚越河山一同收。秦皇千載功業(yè)在，靈渠碧水映長(zhǎng)秋?！碧崞鹋d安，略懂秦漢史的人都會(huì)知道，這兒便是“北長(zhǎng)城，南靈渠” 的靈渠所在地。公元前219年，秦始皇指令修鑿一條人工運(yùn)河，5年后靈渠鑿成，秦一統(tǒng)嶺南，在華夏上下五千年的前史上，留下了慎重的一筆。
渠水西去，千年斗轉(zhuǎn)星移。作為一個(gè)“南連海域、北達(dá)華夏”的經(jīng)濟(jì)文明重鎮(zhèn)，興安縣在 地圖上有著無(wú)關(guān)宏旨的方位，它不只交流了華夏文明與百越文明，承擔(dān)起了“湘桂走廊”的重?fù)?dān)，一同還成為了
廣西“經(jīng)濟(jì)大縣”之一?！笆濉蹦摽h地區(qū)生 產(chǎn)總值抵達(dá)了146.14億元，年均添加10.7個(gè)百分點(diǎn)。全社會(huì)固定資產(chǎn)出資抵達(dá)了188.67億元，計(jì)劃工業(yè)總產(chǎn)值192.03億元，年均分別添加 23.4%、26.4%。連續(xù)十四年排行
廣西前列。
假如說(shuō)，千年靈渠、水街、古秦城遺址是興安的“內(nèi)行刺”，那么，米粉工業(yè)、葡萄工業(yè)、以樂(lè)滿(mǎn)地為代表的旅職業(yè)，則是新時(shí)代下興安的“菜鳥(niǎo)刺”。 尤其是從2007年，該縣舉行首屆
桂林米粉文明節(jié)以來(lái)，迄今現(xiàn)已成功舉行了九屆。2009年，該縣將葡萄節(jié)與米粉節(jié)初度吞并，成為了一年一度的“明星節(jié) 慶”。而“雙節(jié)”每年都會(huì)吸引近10萬(wàn)人次參加，品嘗滿(mǎn)載鄉(xiāng)情、香味濃郁的米粉和甜蜜誘人的葡萄。
8月28日，是興安第十屆
桂林米粉文明節(jié)暨第八屆興安葡萄節(jié)啟幕的好日子。日前，記者特別到興安提前看望了“雙節(jié)”組委會(huì)，記錄下本屆米粉文明節(jié)暨葡萄節(jié)的亮點(diǎn)，教您“玩轉(zhuǎn)”這一年一度的“秋季盛事”。
桂林日?qǐng)?bào)記者韋莎妮娜 通訊員周玉祝
往屆興安·
桂林米粉文明節(jié)暨興安葡萄節(jié)盛況。通訊員吳輝 攝
亮點(diǎn)一：初度樹(shù)立兩地會(huì)場(chǎng) 68公里米粉飄香
“一統(tǒng)華夏邁禹湯，雄才今日識(shí)始皇。帆柱北持湖湘蜀，樓櫓南通嶺海航。死去三君真榜樣，飛來(lái)一石太荒誕。靈渠勝似銀河水，流入人世灌稻粱?！?br /> 靈渠長(zhǎng)歌，吟頌千年。至今，咱們現(xiàn)已無(wú)法再幻想，在出產(chǎn)力尚不興隆的2000多年前，勞作公民是怎樣一根根枕木，一塊塊石頭，壘起那有著“世界 古代水利建筑明珠”美譽(yù)之稱(chēng)的靈渠。跟著靈渠應(yīng)運(yùn)而生的，還有至今依然讓人進(jìn)退兩難的本地風(fēng)味———
桂林米粉。作為前史悠長(zhǎng)的本地小吃，
桂林米粉以其甘旨的口感和一同風(fēng)味出名天下，并曾以第4名榮登了美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)評(píng)選出來(lái)的14道最令中 國(guó)人魂?duì)繅?mèng)繞的“思鄉(xiāng)菜”的榜單。而它的發(fā)源地，廣泛被認(rèn)為是在興安。
相傳，秦始皇共同華夏后出兵嶺南,因水路不通要在興安開(kāi)山鑿渠交流湘漓兩江處理糧草運(yùn)送疑問(wèn)。因北方將士不服水土，糧食從北方轉(zhuǎn)輸又困難重重， 所以試將大米磨成粉或漿，再經(jīng)加工就成了后來(lái)的米粉。鹵水也是在修渠的秦軍中最早發(fā)明的，初步為了治病，之后經(jīng)過(guò)改進(jìn)，成為了米粉調(diào)猜中不可或缺的一部 分。
一碗米粉，在味蕾間恢復(fù)出了千年的前史風(fēng)煙。興安也因此被專(zhuān)家認(rèn)定為
桂林米粉的發(fā)源地。試想，悠悠靈渠旁，挑擔(dān)子的阿婆一聲聲叫賣(mài)著米粉，這是 多么名貴的一段回想。米粉，不只是估客日子飲食的一部分，更承載著一段前史，一方文明。為了留住這遺落在民間的“
桂林味道”，興安縣從2007年就舉行了 首屆米粉文明節(jié)，讓不斷添加的人品嘗到了這有著上千年前史的風(fēng)味小吃。
本年，興安縣初度在68公里外的
桂林樹(shù)立分會(huì)場(chǎng)，讓兩地米粉齊飄香。8月25日上午10時(shí)，本屆米粉文明節(jié)暨葡萄節(jié)的“重頭戲”之一———“米 粉文明領(lǐng)會(huì)周”在高新區(qū)毅峰路3號(hào)的
桂林米粉文明基地拉開(kāi)了帷幕。活動(dòng)吸引了米粉文明研討專(zhuān)家和大批“資深吃貨”前來(lái)領(lǐng)會(huì)“舌尖上的鄉(xiāng)情”。當(dāng)天，參加的 還有終身從事米粉制作的內(nèi)行藝人、專(zhuān)攻國(guó)家級(jí)食物保鮮方面的教授、效力世界
公司食物口感計(jì)劃的博士，等等。咱們齊聚一堂，共話(huà)米粉前史與將來(lái)。
興安縣委書(shū)記黃洪斌告訴記者，這次興安與
桂林米粉文明基地?cái)y手舉行“米粉文明領(lǐng)會(huì)周”，可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”?！啊?a href="http://teknodron.com/news-gxguilin.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
桂林米粉美名揚(yáng)，發(fā)源之地在興 安’?；叵脒@幾屆節(jié)慶活動(dòng)，每一屆都對(duì)興安米粉工業(yè)的展開(kāi)起到了無(wú)窮的推動(dòng)作用。這些年，興安為在更高層次和更寬范疇深化開(kāi)掘和開(kāi)發(fā)米粉飲食文明，正在籌 備樹(shù)立一個(gè)米粉工業(yè)園，包括米粉出產(chǎn)線、鹵水配料出產(chǎn)線、米粉練習(xí)學(xué)校、米粉文明展示基地等項(xiàng)目?！彼麡?biāo)明，期望興安這個(gè)“米粉的發(fā)源地”可以把
桂林米粉 這個(gè)旅游地標(biāo)性美食持續(xù)傳達(dá)出去，“以粉會(huì)友”，展示地道
桂林米粉的多樣化，為
桂林米粉的工業(yè)展開(kāi)貢獻(xiàn)力量。
吳書(shū)錦，是米粉文明基地發(fā)起人。他告訴記者，之所以將米粉單獨(dú)作為研討事例來(lái)研討，是由于它承載著
桂林厚重的前史。如今的日子節(jié)奏加速，持有 “匠人精力”、能恢復(fù)早年的米粉制作技藝的匠人越來(lái)越少。比方說(shuō)50年前盛行的人工鮮榨粉，如今已鮮難吃到;原湯粉、伏波廟齋粉的制作技藝，更是現(xiàn)已失傳 了半個(gè)多世紀(jì)……在本次“米粉文明周”上，市民游客可以在文明基地的領(lǐng)會(huì)館內(nèi)觀看
桂林米粉文明專(zhuān)題宣傳片，并可以親自領(lǐng)會(huì)米粉制作技能。一同還可以品嘗到 現(xiàn)已在市面上找不到了的原湯粉、伏波廟齋粉等。還有清甜的興安葡萄等著咱們。此外，還可掃描微信群眾號(hào)參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。悉數(shù)活動(dòng)從25日發(fā)起，到31日落 幕，信任必定會(huì)給咱們帶來(lái)一場(chǎng)不一樣的米粉文明盛宴。
一同，在興安主會(huì)場(chǎng)，從8月28日起到31日，組委會(huì)與
廣西烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)手，特邀18家
廣西出名米粉品牌前來(lái)展示，如“三品王”、“粉之都”等， 米粉的品種現(xiàn)已不再局限于
桂林本鄉(xiāng)。屆時(shí)，咱們可以不必特別跑到
柳州、
南寧吃米粉了，在會(huì)場(chǎng)上就可以大飽口福。為避免上一屆“一天內(nèi)沽清”的狀況再度出 現(xiàn)，組委會(huì)現(xiàn)已請(qǐng)前來(lái)參展的商家備足了材料，本屆米粉“管夠”!
活動(dòng)表
亮點(diǎn)二：專(zhuān)家齊聚南邊“
吐魯番” 特征葡萄“好吃到流淚”
北緯25°18′～25°55′，東經(jīng)110°～14′110°56′之間，亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫17.8℃ ，年平均降雨量1814mm。興安的果蔬工業(yè)擁有著得天獨(dú)厚的地輿氣候條件。
興安與葡萄的“不解之緣”，還要從上世紀(jì)80年代說(shuō)起。張葉林，興安生果站站長(zhǎng)，長(zhǎng)年從事葡萄培育技能與研討。他告訴記者，興安培育葡萄最早可 以追溯到1984年，縣里技能人員初步學(xué)習(xí)北方培育技能，引種巨峰葡萄。但由于其時(shí)縣里要點(diǎn)扶持展開(kāi)柑橘工業(yè)，葡萄培育未能構(gòu)成計(jì)劃化，首要還是依托農(nóng)民 自種。有數(shù)據(jù)顯示，到上世紀(jì)80年代末，全縣葡萄培育面積只需3000多畝，首要分布在溶江鎮(zhèn)、嚴(yán)關(guān)鎮(zhèn)、湘漓鎮(zhèn)，其時(shí)畝產(chǎn)值0.3萬(wàn)-0.5萬(wàn)元,相對(duì)其 他工業(yè)而言，效益明顯。
多年的探索，90年代前期，興安縣總結(jié)出了一套合適本地巨峰葡萄的培育形式，到90年代末全縣葡萄培育面積攀升至3萬(wàn)多畝，畝產(chǎn)值抵達(dá)0.5萬(wàn) -1萬(wàn)元。許多果農(nóng)都建起了“葡萄樓房”。如溶江鎮(zhèn)的大凸村，是興安甚至
桂林市90年代初靠培育葡萄致富建成的第一個(gè)新
農(nóng)村。1997年-2000年,由 于連續(xù)多年培育葡萄,病菌許多堆集,加之遭到低溫多雨氣候的影響,葡萄質(zhì)量和產(chǎn)值下降、
報(bào)價(jià)下跌，果農(nóng)們不得不毀樹(shù)以求自保,葡萄工業(yè)初步走下坡路。為 此，縣農(nóng)科所初步對(duì)葡萄進(jìn)行避雨培育技能試驗(yàn)研討作業(yè)。選用單行避雨棚架對(duì)葡萄進(jìn)行避雨，切斷了靠雨水傳達(dá)給葡萄的病菌，一同引種一系列歐亞葡萄品種。經(jīng) 過(guò)5年的試驗(yàn)、演示運(yùn)用葡萄避雨培育技能取得成功，葡萄畝產(chǎn)值0.8萬(wàn)—1萬(wàn)元，引種的歐亞品種收益可觀。到2005年全縣葡萄避雨培育面積達(dá)5萬(wàn)畝。瀕 臨潰散的葡萄工業(yè)再度“活”了過(guò)來(lái)。
怎樣使葡萄工業(yè)“更上一層樓”?經(jīng)過(guò)查詢(xún)，興安縣探索出了一條“調(diào)結(jié)構(gòu)+拓空間”的立體式展開(kāi)之路。調(diào)整葡萄培育的結(jié)構(gòu)，豐盛品種。以往，該縣 以巨峰葡萄為主打，以2008年為例，全縣葡萄培育面積6.5萬(wàn)畝，巨峰葡萄就占了5.7萬(wàn)畝。許多的同質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品讓悉數(shù)葡萄商場(chǎng)
報(bào)價(jià)出現(xiàn)波動(dòng)，尤其是巨峰 葡萄采摘期適逢高溫、雨量大的時(shí)節(jié)，這么一來(lái)就造成了病果、爛果景象。因此，興安縣依照時(shí)節(jié)規(guī)則，從2009年初步調(diào)整培育結(jié)構(gòu)。推廣培育維多利亞、夏黑 等早熟品種,出產(chǎn)二季葡萄，在中秋、國(guó)慶節(jié)上市。中熟品種以巨峰為主，晚熟品種以溫克、圣誕玫瑰、紅玫瑰為主。錯(cuò)峰上市，保證全年葡萄供應(yīng)。
如今，全縣溫克培育面積2萬(wàn)畝，夏黑、維多利亞培育面種1.5萬(wàn)畝，其它晚熟品種0.5萬(wàn)畝。葡萄采收期、出售時(shí)間都得到了延伸，分外是晚熟品種和二熟葡萄的成熟期恰逢中秋、國(guó)慶節(jié)日，銷(xiāo)量大且
報(bào)價(jià)高，收益“看漲”。
此外，還引導(dǎo)農(nóng)民拓寬葡萄工業(yè)的展開(kāi)空間，從水田培育展開(kāi)為山坡旱地培育。以往，農(nóng)民都是運(yùn)用水田進(jìn)行葡萄培育。怎樣一同做到“糧倉(cāng)滿(mǎn)滿(mǎn)，葡萄 串串”?從2007年初步，興安初步創(chuàng)造起了山坡旱地葡萄演示基地。由于山地土層比水田深重，地形高，土壤通透性強(qiáng)，濕度低，通風(fēng)采光好，果品上色均勻一 致。分外是夏黑，成熟期含糖量、上色度明顯添加，所以夏黑最合適在山地培育。維多利亞和巨峰等早、中熟品種在山地培育也較合適。為了鼓舞果農(nóng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)能 人上山培育葡萄，縣政府還出臺(tái)了扶持政策：連片50畝以上(包括50畝)在山坡地培育葡萄，一次性每畝補(bǔ)助1000元。經(jīng)過(guò)多年盡力，如今，全縣山坡旱地 培育葡萄面積已有3.5萬(wàn)畝，創(chuàng)造了連片30-50畝以上山坡旱地葡萄演示基地25個(gè)。
從“扎下根”到“開(kāi)花結(jié)果”，如今，葡萄工業(yè)已成為興安繼靈渠、水街、米粉以外的又一張“菜鳥(niǎo)刺”，興安被媒體稱(chēng)為“南邊的
吐魯番”。葡萄節(jié)也 應(yīng)運(yùn)而生。從2009年初步，葡萄節(jié)成為葡萄培育戶(hù)們交流經(jīng)歷的橋梁，也成為了南來(lái)北往的游客們品嘗各類(lèi)葡萄品種的最好時(shí)期。本年的葡萄節(jié)與早年相比，規(guī) 模更大、內(nèi)容更豐盛、專(zhuān)業(yè)性也更強(qiáng)。不只保留了優(yōu)良鮮食葡萄果品評(píng)比這么的“傳統(tǒng)項(xiàng)目”，一同還與南邊報(bào)業(yè)集團(tuán)協(xié)作，舉行中國(guó)(興安)葡萄工業(yè)展開(kāi)大會(huì)。 屆時(shí)，國(guó)內(nèi)外業(yè)界出名專(zhuān)家都會(huì)受邀前來(lái)調(diào)查，打開(kāi)“高端對(duì)話(huà)”。一同，葡萄培育戶(hù)們也會(huì)帶上各個(gè)品種的葡萄前來(lái)交流。市民游客們也有口福了，可以在此品嘗 到不一樣品種的葡萄。其間，不乏市面上稀有的品種，例如近幾年在濱海城市走俏的、原產(chǎn)地為日本的陽(yáng)光玫瑰葡萄，商場(chǎng)價(jià)可賣(mài)到20-60元一斤。而據(jù)品嘗過(guò)陽(yáng) 光玫瑰的人說(shuō)，這種葡萄玫瑰味濃郁，無(wú)核鮮美，甜度很高，是稀疏可貴的精品品種。
文明大餐：“給我一分鐘，還你一千年”
“江到興安水最清，青山簇簇水中生。清楚看見(jiàn)青山頂，船在青山頂上行?！辈环γ谰暗呐d安，自古以來(lái)便是文人墨客逗留忘返之地，清代的袁枚，在游歷至興安時(shí)，就寫(xiě)下了這么的詩(shī)句。
農(nóng)業(yè)大縣、經(jīng)濟(jì)大縣、文明大縣，興安的人文前史才智深重，曾經(jīng)有兩次改寫(xiě)了前史的進(jìn)程。一次是創(chuàng)造靈渠，交流了湘江、漓江、長(zhǎng)江和珠江，為秦國(guó) 共同南邊奠定了根基，而渠壩的36個(gè)陡門(mén)，更屬世界開(kāi)創(chuàng)。一次是近代前史上，湘江戰(zhàn)役也與興安有著割不斷的聯(lián)絡(luò)。正由于湘江戰(zhàn)役的勝利，保全了赤軍部隊(duì)， 也為新中國(guó)的樹(shù)立奠定了根底。
在本屆米粉文明節(jié)暨葡萄節(jié)上，組委會(huì)精心準(zhǔn)備的“文明大餐”頗具吸引力。假如你對(duì)靈渠、秦漢史有著滿(mǎn)意的喜好，那么8月29日上午10時(shí)在靈渠 公園舉行的祭祀祈福儀式就不該失去。據(jù)組委會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，屆時(shí)，會(huì)在靈渠“天下第一陡”處遵循古禮，用米粉、秦堤三花酒舉行祭祀儀式，再現(xiàn)秦時(shí)靈渠長(zhǎng)歌那 壯麗的景象。在儀式禮畢后，還設(shè)置了開(kāi)閘起航環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)了興安各界榜樣代表、文明人士搭船旅游靈渠，撫今追昔，更有勉勵(lì)后來(lái)者之意。
喜愛(ài)本鄉(xiāng)習(xí)俗的市民和游客，也不要失去8月30日上午在嚴(yán)關(guān)鎮(zhèn)三米驛站里的“靈渠人家討媳婦”習(xí)俗實(shí)景劇。在這兒，你將看到詼諧詼諧、生動(dòng)又接 地氣的婚俗扮演。不只可以看，還可以一飽口福。當(dāng)天，在驛站里還有特征美食制作展示活動(dòng)，五顏六色的本地小吃，保證讓你食指大動(dòng)，垂涎欲滴。
興安縣不只是“米粉之鄉(xiāng)”，一同也是桂劇和彩調(diào)的“展開(kāi)重鎮(zhèn)”。較有本地特征的文藝方法還有漁鼓、文場(chǎng)、馬仔調(diào)、師公舞、排燈、板凳龍、山歌、 賀郎歌、孝歌、開(kāi)山歌等。民國(guó)時(shí)有“桂戲狀元”蔣晴川、“彩調(diào)狀元”劉順卿，今世出名桂劇扮演藝術(shù)家蔣金亮，于上世紀(jì)50年代曾進(jìn)京參加國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮演 出，遭到今世京劇扮演大師梅蘭芳、馬連良、袁世海和豫劇扮演大師常香玉的高度贊譽(yù)。民間文明繪聲繪色。在本屆米粉文明節(jié)暨葡萄節(jié)上，8月29日、30日、 31日連續(xù)三晚都有文藝節(jié)目可以看?！拔乃囂撞汀卑ㄩ]幕式晚會(huì)、文藝大賽獲獎(jiǎng)節(jié)目會(huì)演、
鄉(xiāng)鎮(zhèn)文藝節(jié)目會(huì)演，等等。值得一提的是，閉幕式還專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了
桂林 “群眾大舞臺(tái)”，屆時(shí)，靈渠畔將再現(xiàn)“夜夜弦歌不絕”的景象。
靈渠在華夏五千年前史上的方位毋庸置疑。作為靈渠的所在地，興安分外注重開(kāi)掘靈渠文明。本屆節(jié)慶上，靈渠文明論壇也是“重中之重”。本次的研討 主題是“唐介與靈渠前史文明研討”。唐介，是北宋出名諫臣，為官清涼，與包青天同朝為官，清正廉潔，宋神宗時(shí)期成為參知政事(副相)。出名愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游的 媽媽?zhuān)闶撬慕H孫女。如此主要的前史人物，竟然也與興安有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)絡(luò)。據(jù)《興安縣志》(2002年版)《人物篇·名人·傳略》載：唐介墓(衣 墓)坐落
廣西興安縣崇高鎮(zhèn)大宜山。本次論壇，文史專(zhuān)家將恢復(fù)唐介其人與興安的“不解之緣”，有喜好的市民游客可千萬(wàn)不要失去。
“千年靈渠千年粉，萬(wàn)畝葡萄萬(wàn)里香”。在這個(gè)秋天，陳腐的靈渠和38萬(wàn)興安公民，翹首以盼，等你們前來(lái)!
新美
墻體廣告公司：http://teknodron.com
