廣西桂林墻體廣告 買酸奶時(shí)你是不是留意看出產(chǎn)日期?買牛奶時(shí)你是不是了解成分?近來，臨桂區(qū)工商局接到多起因采購乳制品引起的投訴。
近來，臨桂區(qū)某小區(qū)年近5旬的吳女士聽兄弟介紹，中老年人喝酸奶較適宜，所以到家附近的超市選購酸奶。進(jìn)超市后她發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)品牌的酸奶正在進(jìn)行 特價(jià)促銷活動(dòng)，在多方對(duì)比以后她挑選了兩份6盒與別的3盒贈(zèng)品綁縛的特價(jià)酸奶。回家以后，吳女士拆開被粘得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的寬膠帶后卻發(fā)現(xiàn)，綁縛的贈(zèng)品酸奶接近 過期只要2天，最初選購時(shí)因?yàn)闊o法拆封讓她忽略了贈(zèng)品的日期。
市民劉女士近來也因?yàn)橘I酸奶的事非常憤慨。前不久，劉女士發(fā)現(xiàn)當(dāng)天采購的某品牌酸奶蛻變了。她很疑惑，按照標(biāo)示的出產(chǎn)日期，這袋奶距保質(zhì)期還有 11天，并且是從超市的冷柜里挑的，為啥還會(huì)蛻變呢?她去超市反映時(shí)對(duì)方稱，很也許是因?yàn)槔涔窭滏湶倏夭坏轿?，致使了酸奶蛻變?br /> 記者了解到，因?yàn)槿橹破返谋Ｙ|(zhì)期通常較短，特別是軟包裝酸奶保質(zhì)期更短。經(jīng)銷商為處理行將過期的奶制品，常常展開特價(jià)、贈(zèng)送、綁縛出售的促銷活 動(dòng)，而贈(zèng)品、綁縛的多為接近保質(zhì)期限的奶制品。這么的景象在各超市對(duì)比遍及。記者造訪市區(qū)幾家超市還發(fā)現(xiàn)，超市擺放奶制品也有規(guī)則可循，行將過期的奶制品 總擺在最顯眼的地方，新近出產(chǎn)的則被放在下面或放在冷柜的最后面。別的，記者經(jīng)過采訪一些乳制品出售商了解到，溫度操控是冷藏乳制品貯運(yùn)和出售環(huán)節(jié)的要害 地點(diǎn)。但一些超市出售奶制品的冷柜達(dá)不到規(guī)則冷藏乳制品貯運(yùn)和出售的溫度(2℃—6℃)。用業(yè)內(nèi)人士的話來說即是，“相差幾度，消費(fèi)者也許感受不出來，但 是關(guān)于乳制品來說，即是變不蛻變的差異”。
那么通常消費(fèi)者在選購乳制品時(shí)應(yīng)該留意啥?
廣西質(zhì)量監(jiān)督查驗(yàn)檢疫局質(zhì)量查驗(yàn)專家劉主任給消費(fèi)者提示以下四點(diǎn):
首要，經(jīng)過產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)辨別所采購乳制品的品種，分清兩種滅菌奶?，F(xiàn)在奶制品分為超高溫滅菌奶和巴氏滅菌奶兩種。前者保存時(shí)間長不易蛻變，選用 135℃～152℃剎那間高溫將牛奶中的有害細(xì)菌悉數(shù)殺死，但有利菌少。后者在62℃～75℃條件下殺滅有害細(xì)菌的一起能最大程度保存對(duì)人體有利的菌種，但 其保質(zhì)期很短，多為7～10天，假如冷藏不符合要求，簡單蛻變。超高溫滅菌奶和巴氏滅菌奶都無需加熱煮開喝，如需求可略微加溫飲用。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)需求和生 活方法加以選購。
第二，貯存溫度并非越低越好。乳制品正常貯存溫度為–2℃-10℃，貯存溫度過低，雖能使奶中大都細(xì)菌逝世，但對(duì)牛奶的化學(xué)構(gòu)造、復(fù)原后的安排情況等都會(huì)有所影響。
第三，區(qū)別牛奶和含乳飲料。牛奶和含乳飲料的營養(yǎng)價(jià)值有很大不同。留意看清產(chǎn)品名稱有無“飲料”或“飲品”字樣，例如“酸酸乳飲品”為含乳飲 料。留意別把飲料當(dāng)奶喝。有些含乳飲料，標(biāo)簽上把“××奶”寫得非常奪目，周圍才注上“乳飲料”或“乳酸菌飲料”。本來，含乳飲料通常只富含30%乃至更 低份額的牛奶，與100%純牛奶不同很大。
第四，要留意檢查出產(chǎn)日期，挑選保質(zhì)期內(nèi)的乳制品，最佳挑選出產(chǎn)期近的乳制品。
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