廣州墻體廣告 近來，一則中國香港區(qū)域的消費(fèi)者委員會(huì)檢查醬油發(fā)現(xiàn)致癌物的音訊廣為流傳，
廣州老字號(hào)珠江橋牌蒸魚豉油和珠江橋牌金標(biāo)老抽王的兩款商品一起“上榜”。業(yè)內(nèi)人士稱此為“食物謠言”，呼吁市民不要容易被謠言誤導(dǎo)，要從科學(xué)視點(diǎn)進(jìn)行證明。
珠江橋牌：醬油契合安全規(guī)范
近來，有媒體報(bào)導(dǎo)中國香港區(qū)域的消費(fèi)者委員會(huì)檢查40款醬油，發(fā)現(xiàn)其中11款富含也許致癌物“4-甲基咪唑”，
廣州老字號(hào)珠江橋牌蒸魚豉油和珠江橋牌金標(biāo)老抽王的兩款商品一起“上榜”。
昨天，記者在珠江橋官方網(wǎng)站上看到對(duì)于該報(bào)導(dǎo)的聲明：“‘珠江橋’嚴(yán)格遵守和契合本地的食物安全法規(guī)規(guī)范，在內(nèi)地出售的醬油也契合中國食物安全法規(guī)標(biāo) 準(zhǔn)。有關(guān)香港消委會(huì)（非官方組織）8月陳述中提及的在港出售的珠江橋牌金標(biāo)老抽王及珠江橋牌蒸魚豉油抽樣樣品富含‘4-甲基咪唑’一事，依照美國食物
藥品 管理局（FDA）和歐洲食物安全局（EFSA）的研究陳述，在全球市場(chǎng)出售的珠江橋牌商品契合各國安全規(guī)范。現(xiàn)在我
公司商品在中國港澳、歐盟、美加等多個(gè) 國家和區(qū)域正常出售，我
公司在內(nèi)地出售的醬油契合中國食物安全法規(guī)規(guī)范，請(qǐng)消費(fèi)者放心食用?！?br /> 專家：未有依據(jù)證明會(huì)致癌
科信食物與養(yǎng)分信息溝通中心主任助理阮光鋒通知記者，很多人誤解“4-甲基咪唑”是添加劑，實(shí)際上它是焦糖色素的副產(chǎn)物，是制造醬油的工藝中必定出現(xiàn)的 物質(zhì)。對(duì)于攝入該物質(zhì)就會(huì)致癌的說法，阮光鋒表明沒有足夠依據(jù)顯示其會(huì)使人得癌癥：“現(xiàn)在只要一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)致癌依據(jù)，在人群上沒有依據(jù)?！彼詾橐勒?現(xiàn)在的檢查數(shù)據(jù)，人們每天從醬油攝入的“4 -甲基咪唑”量也是完全契合世界相關(guān)規(guī)定和各國法定規(guī)范的,市民正常飲食無須憂慮。
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