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青島人注意啦！外賣熱熱吃當(dāng)心會(huì)吃成食物中毒

2016年05月18日 02:05 相關(guān)案例： http://teknodron.com/shandong/ 本文標(biāo)簽： 山東青島墻體廣告發(fā)布

　山東青島市墻體廣告發(fā)布　辛苦繁忙一天后，有些辦公族會(huì)叫外賣吃，如果由于作業(yè)耽誤了就餐，叫的外賣也許就冷掉了，有的人會(huì)把外賣放到微波爐從頭加熱一下再吃。這聽起來不錯(cuò)，可是其間的危險(xiǎn)也不小。據(jù)外媒報(bào)導(dǎo)，從頭加熱的外賣食物，有必要加熱到82℃才干保證殺滅一切病菌。此外，要想長(zhǎng)期保留外賣食物，就有必要把在病菌開端很多排泄毒素前將其敏捷冷卻并冷藏。
　　從頭加熱的外賣食物安全嗎？英國(guó)電視節(jié)目《信任我，我是醫(yī)師》的主持人邁克·莫斯利在節(jié)目中使用熱成像攝像機(jī)剖析稱，有必要把食物加熱到82攝氏度才干保證殺滅一切病菌。
　　據(jù)介紹，在食物加熱進(jìn)程中，雖然食物的外外表冒出蒸汽，可是內(nèi)部卻也許沒有到達(dá)高溫狀況，然后使一部分細(xì)菌有了藏身之所。因而，在加熱進(jìn)程中要不斷攪拌，然后保證食物受熱均勻。
　　即便采取了上述步驟，一份食物也絕不可加熱超越一次。食物每次冷卻進(jìn)程都給病菌繁殖創(chuàng)造了良好條件，等下次用燃?xì)鉅t或許微波爐加熱時(shí)就更加難以完全殺滅。
　　關(guān)于米飯，這一點(diǎn)特別明顯。米飯簡(jiǎn)單感染一種名為蠟樣芽胞桿菌的病菌，這種病菌會(huì)在食物內(nèi)部生成毒素，形成拉肚子和吐逆。意外的是，這種毒素在高溫下也不會(huì)分化。即便把食物加熱到可以殺死病菌的溫度，也無法去除其間的毒素，食用被毒素污染的食物后，會(huì)很快呈現(xiàn)中毒表現(xiàn)。
　　邁克·莫斯利提醒，要想長(zhǎng)期保留外賣食物，就有必要把在病菌開端很多排泄毒素前，即在米飯煮好后1小時(shí)內(nèi)將其敏捷冷卻并冷藏。

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