浙江墻體廣告價(jià)格 剛剛過(guò)去的小長(zhǎng)假，本想避開(kāi)人潮蝸居不出，卻被幾個(gè)朋友“綁架”去了天臺(tái)。原本“極不甘愿”，待親眼見(jiàn)識(shí)了天臺(tái)山的神秀山水，品味了大名鼎鼎的素齋，又覺(jué)不虛此行。
那巍巍佛寺，一處道宮，一片杜鵑，一餐素齋都浸潤(rùn)著自然的氣息，假期人潮涌動(dòng)，減了幾分寂寥的寒山禪意，多了一息入世的煙火味。
日頭過(guò)半，拖著酸疼的腿肚子，曾經(jīng)饑腸轆轆的我們涌進(jìn)國(guó)清寺，享用素齋。
國(guó)清寺的素齋十分有名，品種齊全，把戲豐厚。不少人對(duì)國(guó)清寺愛(ài)得深切，除了香火旺之外，那一道道出自國(guó)清寺素齋里的別致小菜也成了難忘的“心頭好”?！渡嗉馍系闹袊?guó)》第一季第三集《轉(zhuǎn)化的靈感》中就特地提到。其中有師父自制的鹵味豆腐干，色綠形美清新怡人。
古人稱譽(yù)豆腐有合德，吃豆腐的人能安于貧寒，而做豆腐的人也懂得順其自然，暗暗契合了佛家的禪意。還有自種的大白菜，均帶有鮮美和清靈的滋味。素齋也對(duì)香客供給，只是每日限量，需提早購(gòu)票。
整個(gè)齋堂窗明幾凈，一條條長(zhǎng)方形的齋桌上擺放著劃一干凈的碗筷。看看菜單，“如意魚(yú)”、“三杯雞”、“墨魚(yú)”……聽(tīng)聞13年素齋文化節(jié)時(shí)還有“瓊臺(tái) 夜月”、“五福臨門(mén)”、“寒山野菇”、“蔬菜太極羹”等，還真是詩(shī)意迥然，禪意十足，有的還用了葷菜的名字，還真讓人有點(diǎn)兒源于自然、返樸歸真的覺(jué)得。
在吃素齋的時(shí)分，也是有一定的佛門(mén)禮儀的：凈手凈心，飲食不語(yǔ)，托缽而食，不剩菜剩飯。
我們學(xué)著僧尼的樣子，將雙手并排放在齋桌上，正襟危坐著，把
手機(jī)關(guān)閉或調(diào)為靜音。身周佛香環(huán)繞，耳畔隱約傳來(lái)悠長(zhǎng)的佛音，讓人的心胸也緩緩地寧?kù)o起來(lái)，少了邪念，少了嗔癡，多了一份寧?kù)o與嚴(yán)肅。
等菜上桌，嘗過(guò)之后，果真油膩。修行的日子是艱辛的，齋飯貧苦，根本上能飽腹，雖以雞、肉、魚(yú)為名，其實(shí)不納葷腥。素齋資料都是寺院的僧人本人種的菜，山里的筍、菇、青菜。
自然的食材浸潤(rùn)了靈秀山水的精髓，經(jīng)過(guò)精心的工藝制造和蒸、煮、炒、燒、燉烹調(diào)而成各種佳肴，以葷托素，既到達(dá)了形似又追求了神似，吃起來(lái)清新而美味，入口幽香，特別開(kāi)胃。
在紅塵里打滾的人，吃多了油膩和葷腥，偶然去寺院里品味一回素齋，或靜坐或冥想，忘卻機(jī)心，感遭到的不只是舌尖上的滿足，還有心靈的閑適。
寺院飲食上開(kāi)端行素，其實(shí)是梁武帝蕭衍所倡導(dǎo)。唐宋時(shí)期，茹素之風(fēng)昌盛。天臺(tái)山佛宗道源，歷史上無(wú)論佛教還是道教，都倡導(dǎo)素食，因而在天臺(tái)民間自古就有初一、十五食素的風(fēng)俗。
天臺(tái)人吃素大致有三種方式。第一種是吃早素，僅限于早餐。第二種是每逢陰歷初一、十五，整天都吃素，碰到佛期，當(dāng)天三餐也吃素。第三種是長(zhǎng)素，一年到頭葷腥不沾。
2013年，首個(gè)“
浙江省素食之鄉(xiāng)”稱號(hào)落戶天臺(tái)，更讓天臺(tái)山素食文化成為一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱诱信?。除了油膩、味美、養(yǎng)生保健的特性外，聽(tīng)說(shuō)常期食用能養(yǎng)顏美容、延緩衰老，有沒(méi)有那么神奇，不敢妄言，但無(wú)疑十分契合
現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求。
花大半天時(shí)間，穿越擁堵的高速，吃一頓別有風(fēng)味的素齋，算是在這個(gè)小長(zhǎng)假里的亮點(diǎn)和快樂(lè)吧。
新美
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