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　　近期，對于高錳鋼燒水壺會分出錳，讓人變傻、變發(fā)呆、致癌的說法在兄弟圈里被廣泛傳播，甚至掀起了一波“換水壺”潮。高錳鋼電水壺真的會損害人體健康嗎？
　　中國工程院院士、冶金專家、東北大學教授王國棟表明：“大家對高錳鋼電水壺有害健康的憂慮，首要表現(xiàn)為對錳中毒的誤解。錳中毒首要發(fā)作在經(jīng)過呼吸系統(tǒng)攝入過量錳的氧化物。用高錳鋼電水壺燒水時，無含錳的氧化物宣布，并且經(jīng)過煮水分出的錳含量十分微小，還不如食物和自來水等物品中的含量高，因而不會發(fā)作對人體有害的狀況。”
　　據(jù)王國棟介紹，為了避免腐蝕，通常電水壺所用的資料應為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼，即常說的300系列 不銹鋼，304就是最常用的奧氏體不銹鋼。奧氏體不銹鋼具有優(yōu)秀的耐腐蝕功能，色澤亮光如玉，用處極為廣泛。因為鎳是有利于構(gòu)成奧氏體的元素，所以奧氏體 不銹鋼中首要供給耐腐蝕功能的元素是鎳，別的還增加一定量的鉻。
　　對于錳與人體健康的聯(lián)系，王國棟表明，適當?shù)腻i對人體有利，可是過量攝 入錳對人體有害，有害的狀況首要發(fā)作在經(jīng)過呼吸系統(tǒng)攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統(tǒng)；長時間攝入，會損害人的神經(jīng)系 統(tǒng)。經(jīng)過消化系統(tǒng)攝入錳的數(shù)量很少，并且只要不過量，并無壞處。攝入過量，會形成錳中毒。
　　長時間吸入含有錳的氧化物的礦藏粉塵和氣體，會發(fā)作錳中毒。例如， 電焊時發(fā)作的煙霧，含有錳的氧化物，不能長時間吸入，應戴口罩加以防護。可是，用契合標準請求的200系不銹鋼燒開水，無含錳的氧化物氣體宣布，對人體沒有壞處。