杭州墻體廣告 元旦一過，年味漸濃?！俺载洝眰兛赡墁F(xiàn)已開端忙著預(yù)訂年夜飯、囤積年貨了。其實(shí)，吃得好不好卻是其次，吃得安不安全最首要。
為了守護(hù)這份“舌尖上”的安全，本年6月，
杭州啟動(dòng)了《
杭州市餐桌安全辦理舉動(dòng)三年計(jì)劃（2015—2017）》，從田間地頭到餐桌一路為我們把關(guān)。
昨日，
杭州發(fā)布了最新的一份食物安全數(shù)據(jù)，不論你是不是“吃貨”，無妨都來看看。
農(nóng)商品有“身份證”
出產(chǎn)源頭可追查
食物安不安全，第一道關(guān)在“源頭”。
杭州農(nóng)業(yè)部門一直在推動(dòng)一項(xiàng)源頭辦理叫“三品一標(biāo)”，即無公害農(nóng)商品、綠色食物、有機(jī)農(nóng)商品和農(nóng)商品地理象征的總稱。農(nóng)商品有了這張“身份證”，消費(fèi)者買起來也就更放心。
本年以來，
杭州市新確定無公害基地101個(gè)，復(fù)查換證無公害基地139家，新認(rèn)證無公害商品96個(gè)，復(fù)查換證無公害商品54個(gè)，新認(rèn)證綠色食物17個(gè)，續(xù)展綠色食物42個(gè)。
農(nóng)業(yè)部門在本年還開展了屢次專項(xiàng)整治和商品抽檢，從結(jié)果看，兩大首要食材，畜禽和水商品的抽檢合格率都蠻高：從出產(chǎn)基地抽檢的300余批次各類畜禽樣 品，合格率100%；畜商品藥物殘留監(jiān)測中，在進(jìn)步生豬尿樣監(jiān)測份額的基礎(chǔ)上，增加了肉羊、肉牛的“瘦肉精”監(jiān)測，全市抽檢各類樣本3622批次，合格率 也為100%，在定量檢查的804批次水商品中，杭產(chǎn)水商品合格率為99.86%。
此外，現(xiàn)在
杭州市轄內(nèi)縣級以上規(guī)劃的農(nóng)商品
杭州墻體廣告出產(chǎn)主體已悉數(shù)錄入信息庫，省級以上示范性合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、示范性農(nóng)場等主體追溯率達(dá)100％，400余個(gè)出產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)可追溯辦理。也即是說，即便農(nóng)商品在流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)出了疑問，也能倒追到出產(chǎn)源頭。
建成“通明廚房”1431家
關(guān)停撤銷小作坊319家
食材進(jìn)入商場流轉(zhuǎn)后的辦理，同樣是食物安全的關(guān)鍵。
杭州市商場監(jiān)督辦理局在本年一大“重頭戲”即是“陽光餐飲”工程。
這項(xiàng)工程說簡單點(diǎn)，即是要做到“五可”——后廚操作可視、企業(yè)辦理可量、食材來歷可溯、誠信許諾可查、
大眾感受可評。
到現(xiàn)在，
杭州市共建成“通明廚房”1431家，
杭州墻體廣告其間大型和特大型“通明廚房”645家，學(xué)校食堂“通明廚房”780家，建成率53.1%，超出年頭方針18.1%。
另外，食物出產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食物小攤販、農(nóng)貿(mào)商場（包含農(nóng)商品批發(fā)商場）也是商場監(jiān)管部門的整治重點(diǎn)。
到現(xiàn)在，
杭州市年頭普查小作坊1145家，經(jīng)整治提高，關(guān)停撤銷319家，提高8家，新增4家。
