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　　廣東江門墻體廣告  《中山市2015年食物安全作業(yè)白皮書》是我市正式對(duì)外發(fā)布的第一部食物安全作業(yè)白皮書，包含全體概略、監(jiān)管情況、危險(xiǎn)剖析、作業(yè)計(jì)劃與展望、食物安全危險(xiǎn)剖析與提示、食物安全專家解讀等六個(gè)有些，算計(jì)1萬余字。
　　白皮書披露，2015年，中山完成食物安全監(jiān)督抽檢和危險(xiǎn)監(jiān)測(cè)2萬多批次，全體合格率達(dá)97.2%；核實(shí)集體性食物中毒事故6起，沒有呈現(xiàn)逝世 病例，全年未發(fā)作較大及以上食物安全事故；全市共查看有關(guān)公司（單位）5萬多家次；全年查處食物違法案子464宗，涉案貨值金額超1千萬元，撤銷無證運(yùn)營(yíng) 窩點(diǎn)113個(gè)；共展開食物滿意度查詢樣本5千個(gè)，食物安全滿意率為79.7%。
　　白皮書剖析了不一樣監(jiān)管過程、監(jiān)管部門的抽檢數(shù)據(jù)及投訴告發(fā)數(shù)據(jù)。全市2015年食物抽檢不合格的主要因素是：微生物超支、流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)獸藥殘留超 標(biāo)、食物添加劑超支、金屬及污染物超支以及其他特征目標(biāo)不合格等。不合格種類前三位分別是蜜餞、酒類、醬腌菜。從業(yè)態(tài)來看，生產(chǎn)環(huán)節(jié)在花生油專項(xiàng)抽檢中， 小作坊的抽檢合格率較低；流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)食雜店合格率最低；餐飲環(huán)節(jié)食堂合格率較低，要點(diǎn)會(huì)集在工廠公司食堂。
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