浙江寧波墻體廣告 去飯館吃飯，剩飯剩菜、廚余廢物最終都去了哪，你知道嗎？
跟著餐飲業(yè)的疾速開展，各大城市的餐廚廢物發(fā)生量比年遞加。為了破解“廢物圍城”、遏止“地溝油”現(xiàn)象，完成餐廚廢物資本化，保障人民群眾食物安 全，近來，《浙江省餐廚廢物資本化綜合運用行動方案》出臺并施行，預(yù)期在五年內(nèi)，規(guī)范我省餐廚廢物投進、收運、處理行動，加速推進綜合運用項目施行和收回 系統(tǒng)建造，大力推進我省餐廚廢物資本化綜合運用環(huán)保產(chǎn)業(yè)加速開展。
餐廚廢物多被私人企業(yè)收回
每到傍晚，咱們都不難看到這么的現(xiàn)象：飯館門口，作業(yè)人員抬出幾個油膩膩的、裝滿剩飯剩菜的餐廚廢物收回桶，散發(fā)出陣陣難聞的氣味……
當(dāng)“下館子”變成大家生活中不可或缺的一部分，餐廚廢物也像滾雪球般越滾越大。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，我國餐廚廢物每年產(chǎn)值已超過6000萬噸。
這些餐廚廢物都去了哪？記者造訪杭州多家飯館后了解到，現(xiàn)在絕大多數(shù)飯館的餐廚廢物都由商家自行渙散處理，它們中的一部分被環(huán)境集團收回并進行處 理，而絕大多數(shù)則是由一些私人企業(yè)或作坊收回，最終主要有三種歸宿：進入養(yǎng)豬場作為豬飼料；加工二次運用，比方做成工業(yè)番筧等；變成“地溝油”，從頭回到 老百姓的餐桌上。
“有很多拉泔水的人會上門來收，通常都是交給熟悉的人。”建國路一家小飯館的老板向記者透露，為了搶“生意”，一些收集者還會向他們支付必定的費用。
杭州某聞名連鎖餐飲企業(yè)的作業(yè)人員則通知記者，因為旗下飯館都開設(shè)在大型商場內(nèi)，因而餐廚廢物是由商場一致會集，再交由專業(yè)公司收回，“至于這些餐廚廢物的用處，咱們也不太明白?！?br /> 浙江出臺餐廚廢物資本化綜合運用行動方案
餐廚廢物的收回與處理，涉及到每一位市民的切身利益，為了推進餐廚廢物的資本化綜合運用，這些年，浙江省內(nèi)多個城市相繼出臺了餐廚廢棄物辦理辦法， 構(gòu)成“政府引導(dǎo)、會集收運、專業(yè)處理、市場運作、再生運用”的餐廚廢棄物辦理有用形式，完成餐飲服務(wù)業(yè)餐廚廢棄物分類收運和會集處理。
此外，浙江省還大力推進餐廚廢物資本化運用項目建造，到2015年6月底，全省已建成餐廚廢物資本化綜合運用項目2個及中試項目6個，算計處理才能600噸/日；全省在建餐廚廢物資本化運用項目共11個，算計處理才能1650噸/日。
為了進一步推進全省餐廚廢物資本化綜合運用作業(yè)，近來，省政府辦公廳印發(fā)《浙江省餐廚廢物資本化綜合運用行動方案》，對于餐廚廢物收運不規(guī)范、去向 不明等現(xiàn)狀，《方案》提出施行收運系統(tǒng)建造，鼓舞以收運處一體化的形式擇優(yōu)選定餐廚廢物收運單位，嚴(yán)厲餐廚廢物規(guī)范投進，保證餐廚廢物規(guī)范收運。
為保證餐廚廢物資本化處理“跟上腳步”，《方案》提出全面施行處理設(shè)備建造，請求各設(shè)區(qū)市政府依據(jù)區(qū)域內(nèi)餐廚廢物發(fā)生量及散布等要素，統(tǒng)籌安排、科學(xué)規(guī)劃區(qū)域內(nèi)處理設(shè)備，推進餐廚廢物資本化綜合運用才能全掩蓋。
處理后的餐廚廢物會到哪兒去？《方案》請求，施行產(chǎn)品應(yīng)用辦理，加速推進餐廚廢物資本化綜合運用規(guī)范擬定作業(yè)，拓展產(chǎn)品銷售途徑，并強化產(chǎn)品應(yīng)用管控，嚴(yán)厲打擊運用地溝油等餐廚廢物加工制作食用油、食物等違法行動。
記者還了解到，《浙江省餐廚廢物資本化綜合運用行動方案》將是浙江往后一個期間推進餐廚廢物資本化綜合運用的行動指南。估計到2017年末，全省餐廚廢物收運系統(tǒng)根本樹立；到2020年末，全省餐廚廢物資本化綜合運用才能將根本完成全掩蓋。
