浙江嘉興墻體廣告 本月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了2015年秋季學(xué)校食物安全專項(xiàng)查看舉動(dòng)，對(duì)轄區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)、街道的學(xué)校食堂、學(xué)生團(tuán)體用餐配送單位以及學(xué)校周邊食物店、餐飲店進(jìn)行為期一個(gè)月的全部查看，保證師生飲食安全。
夏秋季是食物安全的高發(fā)期和多發(fā)期，食堂等團(tuán)體用餐單位更是餐飲食物安全事故的高發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)。近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以供餐人數(shù)50人以上的公司 職工食堂、建筑工地食堂、團(tuán)體用餐配餐單位、敬老院食堂、醫(yī)院食堂等要點(diǎn)場(chǎng)所、薄弱環(huán)節(jié)為查看目標(biāo)，會(huì)集展開為期一個(gè)月的團(tuán)體用餐單位食物安全專項(xiàng)查看， 共查看公司食堂等團(tuán)體用餐單位282家。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)人員介紹，從查看狀況來看，整體狀況杰出，大多數(shù)團(tuán)體用餐單位已樹立健全各項(xiàng)食物安全職責(zé)準(zhǔn)則，并執(zhí)行完善了原輔料收購索證索票掛號(hào)準(zhǔn)則，各食物加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)執(zhí)行了有用的食物安全危險(xiǎn)防控辦法。
可是，查看人員也發(fā)現(xiàn)有些公司職工食堂食物安全準(zhǔn)則不健全，有些單位食物安全辦理人員未裝備到位，操作流程不規(guī)范、食堂面積偏小、規(guī)劃不合理、 食物安全設(shè)備設(shè)施落后或缺乏、有些從業(yè)人員無健康證實(shí)、食物安全意識(shí)不行、廚房臟亂差，食物安全危險(xiǎn)危險(xiǎn)仍然存在。在查看中，有97家存在食物安全危險(xiǎn)的 單位收到了《監(jiān)督意見書》，被責(zé)令公司當(dāng)即整改執(zhí)行，4家觸及違法的公司食堂被行政處罰。
本年初以來，南湖區(qū)企事業(yè)單位的食堂加大了基礎(chǔ)設(shè)施投入與改造，進(jìn)步硬件水平，進(jìn)步食堂的食物安全保證水平。一起，南湖區(qū)經(jīng)過示范創(chuàng)建、量化分 級(jí)、“五常法”、“色標(biāo)辦理”、“陽光廚房”等領(lǐng)先食物安全辦理手法，樹立食物安全長(zhǎng)效辦理機(jī)制，表現(xiàn)示范引領(lǐng)效果，進(jìn)一步進(jìn)步各團(tuán)體用餐單位的食物安全 辦理水平，推動(dòng)社會(huì)共治，最大極限地降低食物安全危險(xiǎn)?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂已全部引進(jìn)餐飲效勞食物安全職責(zé)保險(xiǎn)，公司團(tuán)體食堂、大中型餐飲效勞單位、鄉(xiāng)村團(tuán)體 聚餐食物安全職責(zé)保險(xiǎn)也在有序展開，由保險(xiǎn)公司展開對(duì)公司食物安全評(píng)估、食物安全常識(shí)宣傳教育、巡查等活動(dòng)，進(jìn)一步優(yōu)化食物安全監(jiān)管方法，協(xié)同解決食物安 全疑問，推動(dòng)食物安全社會(huì)共治。
為進(jìn)步公司職工食堂食物安全辦理水平，本年南湖區(qū)還舉辦了企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂食物安全辦理人員專場(chǎng)訓(xùn)練，對(duì)轄區(qū)內(nèi)130多名公司、機(jī)關(guān)單位、事業(yè)單位食堂的食物安全辦理人員進(jìn)行了會(huì)集訓(xùn)練，并經(jīng)過查核發(fā)放辦理員證書。
