廣西墻體廣告微信兄弟圈本是共享自個(gè)新鮮事和心情的當(dāng)?shù)?，而近?lái)，刷刷兄弟圈，各種
廣告亂入，其間不乏很多私房美食。麻辣小龍蝦、蛋糕馬卡龍、泡椒雞爪、蛋黃酥……這些在兄弟圈熱賣(mài)的私房美食你敢吃嗎？它的清潔狀況怎樣？出現(xiàn)疑問(wèn)該怎樣維權(quán)？近來(lái)記者對(duì)此展開(kāi)查詢(xún)。
微信店?yáng)|
自個(gè)孩子都吃
才賣(mài)給兄弟圈
“蛋黃酥出爐，開(kāi)始接單，蓮蓉、豆沙、香芋、紫薯，欲買(mǎi)從速！”天天晚上9時(shí)，小林就會(huì)在兄弟圈曬出新鮮出爐的蛋黃酥，到第二天正午，她的微信便會(huì)接到很多訂單，蛋黃酥被“粉絲”一搶而空。“我是沒(méi)時(shí)刻接單，不然更多?！北緛?lái)，小林在某事業(yè)單位上班，平常喜愛(ài)自個(gè)做點(diǎn)美食。剛開(kāi)始她僅僅做一些送給身邊的兄弟吃，看到我們都點(diǎn)贊，口碑不錯(cuò)，小林便萌生了在兄弟圈賣(mài)蛋黃酥的想法。小林說(shuō)，她均勻一天能接到七八個(gè)訂單，有的顧客一買(mǎi)即是五六盒?！吧膺€不錯(cuò)！”小林笑著說(shuō)道。
和小林相同，多媽也是憑著兄弟的口碑在兄弟圈賣(mài)起了私房蛋糕。她天天固定接2個(gè)訂單，通常都是親朋好友預(yù)定的多。我們吃了都成為回頭客，還會(huì)介紹其他客人。“我們家孩子也愛(ài)吃這蛋糕，所以測(cè)驗(yàn)在兄弟圈賣(mài)。用的原料大多是進(jìn)口的，因而
報(bào)價(jià)比市場(chǎng)上賣(mài)的蛋糕要略貴?！倍鄫尡砻?，她的私房蛋糕得到客人不斷增加的必定后，自個(gè)對(duì)這份副業(yè)投入了更大的愛(ài)好，還預(yù)備籌辦周末烘焙訓(xùn)練班，教更多人學(xué)做蛋糕。
看著身邊不斷增加人加入到兄弟圈賣(mài)私房美食的部隊(duì)，來(lái)自河池的小韋也行動(dòng)起來(lái)。他把家鄉(xiāng)特色美食八寶飯?jiān)谛值苋锿菩薪窈?，訂單不斷。去年短短三個(gè)月的時(shí)刻，小韋就在兄弟圈賣(mài)了上千份八寶飯?！霸?a href="http://teknodron.com/news-gxnanning.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
南寧市區(qū)，八寶飯小碗10碗起送，大碗5碗起送，量少的話(huà)得自個(gè)來(lái)取。”小韋介紹說(shuō)。
記者造訪
都是家庭作坊
靠信賴(lài)出售
兄弟圈里的私房美食賣(mài)得火熱，可是這些美食詳細(xì)是怎樣做出來(lái)的？他們的店開(kāi)在哪里？是不是安全清潔？記者進(jìn)一步查詢(xún)?cè)煸L發(fā)現(xiàn)，大都兄弟圈里的私房美食無(wú)實(shí)體店，更沒(méi)有有關(guān)的證照。
“都是在自個(gè)家里做好后有訂單就發(fā)貨，沒(méi)有運(yùn)營(yíng)執(zhí)照，也沒(méi)處理各種證照，生意憑良知咯?！庇浾哂梦⑿怕?lián)系上一位在兄弟圈推銷(xiāo)私房美食的賣(mài)家，賣(mài)家表明，收購(gòu)美食的顧客多是經(jīng)過(guò)兄弟介紹而來(lái)，我們通常除了
報(bào)價(jià)和配送方法，其他也不會(huì)多問(wèn)，遇上喜愛(ài)的就買(mǎi)?！暗浆F(xiàn)在為止，也沒(méi)有哪個(gè)顧客投傾訴吃了我們家的東西出疑問(wèn)的。”該賣(mài)家決心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)道。
據(jù)了解，實(shí)體的餐飲店倒閉有必要證照齊全、從業(yè)人員要取得健康證、環(huán)境清潔需符合請(qǐng)求；而現(xiàn)在在兄弟圈盛行的“私房美食”，沒(méi)有門(mén)店，出售“私房美食”的人也以兼職居多，一個(gè)廚房、一個(gè)賬號(hào)加上幾個(gè)配送員，就在“私房美食”與花費(fèi)者之間架起了直達(dá)通道。這種“關(guān)起門(mén)來(lái)制造”的方法下，食物質(zhì)量及清潔全憑賣(mài)家自個(gè)良知。
問(wèn)卷查詢(xún)
網(wǎng)購(gòu)“私房美食”
多受友誼“綁縛”
正在鼓起的兄弟圈“私房美食”，我們是不是都很喜愛(ài)呢？記者制造了一份查詢(xún)問(wèn)卷，在網(wǎng)上和線下建議查詢(xún)，共有37人受訪。其間，近一半的受訪者表明曾在兄弟圈收購(gòu)過(guò)“私房美食”。
梁麗即是其間一人，她在兄弟圈網(wǎng)購(gòu)的“私房美食”，多是從兄弟處，或是經(jīng)過(guò)兄弟引薦收購(gòu)?！靶值芏颊f(shuō)好吃，也就試著買(mǎi)來(lái)嘗嘗?！绷蝴惐砻?，與網(wǎng)購(gòu)一些沒(méi)吃過(guò)也沒(méi)兄弟引薦的美食比較，收購(gòu)兄弟都說(shuō)好的美食，她覺(jué)得更定心。在查詢(xún)問(wèn)卷中，與梁麗有著這么心態(tài)的受訪者共29人，占比超7成。我們普遍覺(jué)得，是“熟人介紹”，還有賣(mài)家承諾的“食材新鮮”、“家人都在吃”等，以為應(yīng)當(dāng)不會(huì)有什么食物安全疑問(wèn)。
不過(guò)，也并非沒(méi)有人遇到花費(fèi)膠葛。受訪者譚先生表明，他曾在兄弟圈經(jīng)過(guò)兄弟介紹買(mǎi)了一份麻辣小龍蝦，吃完后上吐下瀉，到
醫(yī)院打了點(diǎn)滴才沒(méi)事。雖然吃壞肚子，可譚先生卻沒(méi)敢去投訴商家，“都是兄弟，礙于情面欠好開(kāi)口，下次不買(mǎi)即是了?！弊T先生無(wú)奈說(shuō)道。
各方聲響
“私家訂制美食”
該監(jiān)管也該支撐
記者從
南寧市12315基地、
廣西消委會(huì)了解到，現(xiàn)在還未接到關(guān)于微信兄弟圈收購(gòu)私房美食的花費(fèi)投訴?？墒牵⒉皇钦f(shuō)這么的花費(fèi)方法即是安全的，最大的危險(xiǎn)來(lái)自于運(yùn)營(yíng)者無(wú)證無(wú)照，逃避了監(jiān)管視野。
南寧市12315基地的工作人員表明，微信作為網(wǎng)絡(luò)聊天溝通的東西，用戶(hù)的身份真假難辨別，賬號(hào)具有私密性、虛擬性、臨時(shí)性，所發(fā)布的信息還可隨意修改。
廣西消委會(huì)工作人員也提醒稱(chēng)，這類(lèi)單靠“良知”“信賴(lài)”的花費(fèi)難有保證，假如遇到商品質(zhì)量、售后效勞、食物安全等疑問(wèn)，花費(fèi)者往往會(huì)陷于舉證艱難的境況。12315基地提醒廣大花費(fèi)者，假如僅僅是兄弟之間在微信上相互引薦商品，作為社交途徑，本無(wú)可厚非，但當(dāng)微信成為“生意”途徑時(shí)，那就要多留個(gè)心眼，不行輕信兄弟圈的宣傳內(nèi)容。因?yàn)槿鄙俚谌叫抛u(yù)評(píng)估系統(tǒng)和實(shí)名認(rèn)證，最佳對(duì)交易過(guò)程截圖留證。
廣西文燦律師事務(wù)所律師蔣文燦以為，不管是經(jīng)過(guò)微信，仍是QQ或其他通訊方法，在供給克己美食今后，只需是以盈利為意圖并且收費(fèi)了的，都現(xiàn)已構(gòu)成了運(yùn)營(yíng)行動(dòng)；這就需求依照國(guó)家規(guī)則，處理餐飲效勞答應(yīng)證、從業(yè)人員健康證、運(yùn)營(yíng)執(zhí)照等。這既是行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，也是對(duì)花費(fèi)者的保護(hù)。蔣文燦以為，花費(fèi)者不要因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)者“克己自食”“小量供應(yīng)”的說(shuō)法，就疏忽大意；運(yùn)營(yíng)者小規(guī)劃出產(chǎn)時(shí)，也許還能做到自律，可是規(guī)劃大了以后，又怎樣保證原料收購(gòu)、出產(chǎn)清潔、食物添加等都符合標(biāo)準(zhǔn)呢？假如出現(xiàn)食物安全疑問(wèn)，又該怎樣追查運(yùn)營(yíng)者的職責(zé)呢？為此，蔣文燦建議花費(fèi)者，對(duì)“家庭作坊，兄弟圈賣(mài)”的出售方法，要慎重收購(gòu)；當(dāng)然，有烹飪技能的網(wǎng)友們，想要經(jīng)過(guò)創(chuàng)業(yè)致富，最佳也要自覺(jué)接受監(jiān)督管理，誠(chéng)信合法運(yùn)營(yíng)，才也許真正把餐飲生意做起來(lái)。
“兄弟圈賣(mài)私房美食，該監(jiān)管，但也應(yīng)支撐?！?a href="http://teknodron.com/guangxi" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
廣西社科院專(zhuān)家姚華以為，兄弟圈推廣方式的鼓起，關(guān)于工作、創(chuàng)業(yè)仍是有積極作用，應(yīng)當(dāng)支撐。不過(guò)在產(chǎn)品的清潔狀況現(xiàn)在缺少監(jiān)管，這需求政府有關(guān)部分注重起來(lái)，對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管，讓它健康良性地開(kāi)展。
新聞連接
關(guān)于兄弟圈美食店其他城市有管嗎？
近來(lái),
濟(jì)南市食物
藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公示了取得《食物出產(chǎn)加工小作坊出產(chǎn)報(bào)告查看合格通知單》的第一批40家食物出產(chǎn)加工小作坊。這是
濟(jì)南市食物監(jiān)管部分立異對(duì)小作坊監(jiān)管的一種方法。不只僅傳統(tǒng)小作坊,在家里克己糕點(diǎn)、饅頭號(hào)低危險(xiǎn)食物上彀出售也能夠小作坊的方式向食物
藥品監(jiān)管部分提出查看請(qǐng)求。不少網(wǎng)友對(duì)此談了自個(gè)的觀點(diǎn)：
@馮勇:克己蛋糕等食物小作坊上彀出售,不只能夠極大當(dāng)?shù)乇慊ㄙM(fèi)者,并且能夠拓展食物運(yùn)營(yíng)的途徑,刺激和促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的合理開(kāi)展?？墒情L(zhǎng)期以來(lái),一些上彀出售的食物運(yùn)營(yíng)者,鉆了職能部分監(jiān)管的空當(dāng),食物質(zhì)量很難保證?，F(xiàn)在,食物網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)營(yíng)能夠向有關(guān)部分請(qǐng)求有用“合格證”,既可給食物上彀出售的商家正名,又有利于加強(qiáng)監(jiān)管,標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)食物出售的市場(chǎng)秩序。
@張慶金:據(jù)了解,游離于法則邊際的外賣(mài)食物、兄弟圈食物等克己食物也能夠自愿請(qǐng)求查看,合格后可取得合格通知單。在歡喜于有證可領(lǐng)的同時(shí),筆者更等待有證必領(lǐng),經(jīng)過(guò)強(qiáng)行規(guī)則把網(wǎng)上售賣(mài)食物包含兄弟圈售賣(mài)食物也納入監(jiān)管規(guī)模。此外,監(jiān)管部分能夠從社會(huì)上招幾名網(wǎng)上協(xié)管員,發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)當(dāng)即中止網(wǎng)上運(yùn)營(yíng)資歷,并讓全社會(huì)監(jiān)督,構(gòu)成長(zhǎng)期有用的監(jiān)管。
關(guān)于家庭克己食物出售國(guó)外是怎樣做的？
英國(guó)：在英國(guó)，自個(gè)假如想要取得食物出產(chǎn)答應(yīng)、了解有關(guān)訓(xùn)練能夠聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)卣沫h(huán)境清潔效勞基地。各地政府的環(huán)境清潔效勞基地?fù)?dān)任操控和監(jiān)管所在地的食物行業(yè)效勞，這包含了從事在家克己食物出售等狀況?，F(xiàn)在而言，就家庭克己食物出售方面沒(méi)有有關(guān)切當(dāng)?shù)姆▌t規(guī)則，不一樣的當(dāng)?shù)卣苍S會(huì)對(duì)其做出不一樣的請(qǐng)求?，F(xiàn)在就英格蘭區(qū)域而言，關(guān)于家庭克己食物出售沒(méi)有明文規(guī)則請(qǐng)求食物制造者及出售者持有食物清潔課程的證書(shū)，可是從事家庭克己食物出售的自個(gè)或許商家在運(yùn)營(yíng)前有必要向所在地政府的環(huán)境清潔效勞基地掛號(hào)注冊(cè)，由環(huán)境清潔效勞基地派官員對(duì)其進(jìn)行一系列的查看，并予以頒發(fā)有關(guān)答應(yīng)證。
美國(guó)：2013新年伊始美國(guó)加州州長(zhǎng)杰里·布朗（Jerry Brown）簽署了《家庭克己食物法案》，使得該法案晉級(jí)為加州法則?！都彝タ思菏澄锓ò浮费谏w加州1150萬(wàn)家庭廚房，家庭克己食物包含烘焙成品、果醬、果膠、果泥、蜜餞、糖塊等。依照最新法則的請(qǐng)求，食物私運(yùn)營(yíng)主能夠?qū)⒖思旱暮姹撼善贰⒐u、蜜餞等“無(wú)潛在危險(xiǎn)的食物”推向市場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需滿(mǎn)足包含清潔條件等在內(nèi)的少許請(qǐng)求即可。
來(lái)源于：新美
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