上海墻體廣告設(shè)計(jì)
上海虹口區(qū)，
遼寧路的止境是聚集將來(lái)（
上海）傳媒有限
公司地點(diǎn)的園區(qū)。路到這兒就徹底斷了，處處樹立著禁行的象征，僅有的提示是某塊禁行象征下寫著的幾個(gè)字：“沿線單位除外”。在
公司一間密不透風(fēng)的會(huì)議室，干超一向坐在里邊開會(huì)。每周他有一天的時(shí)刻，留在
公司，處理事務(wù)。
干 超是聚集將來(lái)（
上海）傳媒有限
公司的董事長(zhǎng)，
上海寫實(shí)頻道總監(jiān)、實(shí)在傳媒總經(jīng)理。時(shí)刻后退八年，作為紀(jì)錄片導(dǎo)演，他憑借著《紅跑道》一片拿了14個(gè)國(guó)際獎(jiǎng) 項(xiàng)。另一個(gè)紀(jì)錄片導(dǎo)演李曉這么描寫其時(shí)的干超，“本來(lái)，把英語(yǔ)說(shuō)得像母語(yǔ)相同好的干超有條件，也有才能去抖機(jī)伶，去投合某些西方評(píng)委的獵奇。
《無(wú)窮的一餐》6.jpg
《紅 跑道》承載這代導(dǎo)演的自傲和擔(dān)任。獲獎(jiǎng)后的干超沒有像在80年代染上‘文藝腔’的老‘憤青’通常，拿著獎(jiǎng)牌自炫、炫人。由于他堅(jiān)信，咱們還僅僅剛剛動(dòng)身， 跑道的另一頭，還有我國(guó)紀(jì)錄片未完的探尋。 ”最后一句話，他至今都很認(rèn)同。 現(xiàn)在，他的姓名作為總導(dǎo)演，出現(xiàn)在了許多紀(jì)錄片的開始。
2016 年6月13日到6月15日，
上海播送電視臺(tái)寫實(shí)頻道將播出紀(jì)錄片《無(wú)窮的一餐》。這是由聚集將來(lái) 和 MBC 聯(lián)合制造、聯(lián)合出品的一部紀(jì)錄片。前期用于宣傳的介紹是這么寫的：“以哲學(xué)的考慮和前瞻的眼光，答復(fù)兩個(gè)要害性問(wèn)題：食物怎么刻畫了人類？食物又怎么改動(dòng) 人類的未來(lái)？
《無(wú)窮的一餐》分為三集，分別是《跨過(guò)存亡的一餐》、《翻開食物的魂靈》、《造就無(wú)窮的美食》，它們將展現(xiàn)咱們每一餐的崇高性，正是歸根于人類尋覓食物、發(fā)明食物的無(wú)窮才智和綿長(zhǎng)進(jìn)程。這是孤單者的晚餐，亦是那最無(wú)窮的一餐?！?br /> 樹上.jpg
“《無(wú)窮的一餐》深化我國(guó)、加拿大、剛果、中非、墨西哥、日本、印度尼西亞、法國(guó)、美國(guó)等14國(guó)，記載展現(xiàn)了令人驚嘆的食物之謎，每一幀畫面里，都流淌著人類對(duì)食材生命的敬畏之心?！?br /> 紀(jì)錄片里挑選了許多稀有的案例。第一集《跨過(guò)存亡的一餐》，鏡頭很快就將把觀眾的目光帶到北極的冰層之下，非洲部落的樹叢之上，東南亞印尼的海底。 五個(gè)國(guó)家拍照的內(nèi)容，記載下習(xí)慣于在存亡之間獲取食物的咱們。
制 片人金瑩在微信朋友圈里記載下一次拍照的閱歷，“聚集與MBC協(xié)作的《無(wú)窮的一餐》項(xiàng)目，導(dǎo)演陳富帶隊(duì)的攝制組，在中非bayaka原始部落閱歷了吊桿被 偷，器材安檢被扣，衛(wèi)星收不到，航飛器摔壞，找不到抱負(fù)蜂蜜樹，拍照時(shí)刻嚴(yán)峻不行，天天只有兩小時(shí)供電量，以及被攝人員在拍照時(shí)俄然腳抽筋差點(diǎn)從幾十米高 的樹上掉下來(lái)等各種風(fēng)險(xiǎn)以后，總算安全回國(guó)了……作為制片人的我懸著的一顆心總算放下了 ，幸而最后一切拍照人員都沒有受傷，真的是無(wú)窮的一餐！”
導(dǎo)演陳富導(dǎo)演陳富
如 果說(shuō)“世上的每一頓飯，都與天然和時(shí)刻有著密不行分的因果?！蹦敲矗恳徊考o(jì)錄片的誕生都與“環(huán)境”和“機(jī)遇”有著密不行分的因果?！稛o(wú)窮的一餐》因何而 起？究竟是怎么一塊土壤才能確保紀(jì)錄片天然生長(zhǎng)，收獲果實(shí)？紀(jì)錄片開展到今日，語(yǔ)態(tài)、業(yè)態(tài)有了怎么的改動(dòng)？紀(jì)錄片《無(wú)窮的一餐》以及許多紀(jì)錄片背面的總導(dǎo) 演干超，共享了他的感觸和觀念。
【對(duì)話】
看看新聞Knews記者：現(xiàn)已許多有關(guān)美食的紀(jì)錄片，為何還要挑選拍照此類紀(jì)錄片？
干超：今 天許多時(shí)分，咱們都處在知其然卻不求其所以然的思想慣性中，假如僅僅把美食當(dāng)成口腹之欲，那么就無(wú)需揣摩食物的宿世此生，無(wú)需考慮食物與生命前史的聯(lián)系， 僅僅在設(shè)定的情境中將食物變成狹隘可見的職業(yè)目標(biāo)?！稛o(wú)窮的一餐》，咱們表面上講食物，本來(lái)別的一個(gè)觀念即是考慮人應(yīng)當(dāng)怎么活著。像
上海這么開展特別快的 城市，24小時(shí)咱們恨不妥當(dāng)48小時(shí)來(lái)用，咱們以為這即是生命的含義。但是有些人在這國(guó)際上，一輩子就在星斗之下，大地之上，過(guò)得十分樸素、十分緩慢、非 常誠(chéng)篤，以更接近于人類本原的面貌生活著。他一輩子沒有做許多改動(dòng)國(guó)際的事情，或許就做這么一些小事情，就想這么一些小事情。那這么的人對(duì)咱們有沒有啟發(fā) 呢？
斗轉(zhuǎn)星移.jpg
看看新聞Knews記者：因此是先有這么一個(gè)哲學(xué)的觀念，然后由此去找可供拍照的體裁？
干超： 這是咱們跟韓國(guó)MBC首次協(xié)作。上一年年中開會(huì)商議的時(shí)分，說(shuō)要做一個(gè)協(xié)作項(xiàng)目，咱們就提到KBS之前拍的《面條之路》，本來(lái)許多人講那是《舌尖上的中 國(guó)》的一個(gè)雛形。那咱們說(shuō)能不能從簡(jiǎn)單的主題開端，那么就講到食物，咱們?cè)蹅兌加邢囝愃频挠^念，期望做一個(gè)不相同于以往，一個(gè)對(duì)于食物的觸目驚心的紀(jì)錄片。 咱們商議好方向，然后再尋覓資料。
看看新聞Knews記者：要到達(dá)觸目驚心程度的體裁是不是很難找？
干超： 對(duì)，要挑選對(duì)比極致的，環(huán)境上也罷，故事上也罷，人物上也罷，期望是極致的，是有新意的東西。像第二集《翻開食物的魂靈》，講的是食物與匠心的聯(lián)系，講那 些全身心沉浸在發(fā)明美食里的人，怎么最終獲得了食物給與的獎(jiǎng)勵(lì)。第三集《造就我的無(wú)窮一餐》，講的即是今日咱們的社會(huì)，進(jìn)入一個(gè)快餐年代，即使如此，咱們 仍永久離不開的餐桌，它應(yīng)當(dāng)是什么姿態(tài)？食物一方面承繼了傳統(tǒng)，一方面在今日有所立異。和這個(gè)年代，和這個(gè)社會(huì)開展所同步。
《無(wú)窮的一餐》5.jpg
看看新聞Knews記者：看到開始拍照回來(lái)的這些內(nèi)容，在成片以后，你覺得最感動(dòng)你自個(gè)的，是哪一些情節(jié)或許鏡頭？
干超: 咱們這次的解說(shuō)詞寫得十分好。通常用《無(wú)窮的一餐》這個(gè)姓名，就會(huì)從十分豪放的點(diǎn)動(dòng)身。比方說(shuō)會(huì)這么寫“人類在這個(gè)星球上現(xiàn)已生活了千萬(wàn)年，在千萬(wàn)年間支 撐人類生長(zhǎng)、繁殖的，除了日月星斗，大地湖泊以外，還有無(wú)窮的食物?！钡蹅冞@個(gè)片子都是從細(xì)節(jié)到細(xì)節(jié)的，開篇第一句話就叫“一邊緊盯著海面，一邊將手里 的魚鏢磨到尖利”，即是一會(huì)兒把你帶到一個(gè)場(chǎng)景中去。我覺得，這個(gè)敘事的方法代表著一種態(tài)度，期望把人融入到這個(gè)故事的生命感里去。
看看新聞Knews記者：一個(gè)很極致的體裁也就意味著背面無(wú)窮的支付，你怎么權(quán)衡這個(gè)體裁值不值得做？
干超： 首先是咱們要以做一個(gè)好片子為目標(biāo)，就像咱們拍《本草我國(guó)》是十分困難的，飛機(jī)都不知道掉了多少架，比方有些東西長(zhǎng)在絕壁上，但你不能由于它長(zhǎng)在絕壁上你 就不去拍。鐵皮石斛，當(dāng)年在絕壁上采石斛的那些人都變成雜技演員了，都變成扮演項(xiàng)目了，所以這些東西你再不去記載的話，對(duì)紀(jì)錄片來(lái)說(shuō)是一個(gè)惋惜。你今日拍 這個(gè)體裁，就要把它最佳的這一面表現(xiàn)出來(lái)，那食物也是這么。
冰層之下.jpg
看看新聞Knews記者：但是這個(gè)周期不到一年，明顯比傳統(tǒng)紀(jì)錄片制造周期要短，這背面是不是有本錢的考慮？
干超：聚集的做法仍是跟傳統(tǒng)紀(jì)錄片的做法不相同，仍是考究本錢，考究功率?？偝鲑Y六百萬(wàn)吧，咱們跟韓國(guó)方面有個(gè)分管份額。敢投六百萬(wàn)，就必定有六百萬(wàn)的商業(yè)報(bào)答，商場(chǎng)的報(bào)答，有些報(bào)答是給予品牌的報(bào)答，有些報(bào)答是真金
白銀的報(bào)答。
看看新聞Knews記者：你的身份許多元，作為紀(jì)錄片導(dǎo)演，作為
公司的董事長(zhǎng)，又在體系內(nèi)擔(dān)任寫實(shí)頻道的總監(jiān)，在你眼里紀(jì)錄片生長(zhǎng)的這塊土壤正在發(fā)作怎么一種改動(dòng)？
干超：從我個(gè)人的視點(diǎn)來(lái)說(shuō)，以往紀(jì)錄片這個(gè)圈子都是對(duì)比關(guān)閉的，咱們把紀(jì)錄片看成一個(gè)需求布施、需求贊助、需求政府注重的一個(gè)品種，由于它先天與生俱來(lái)的教育功能，公益性等等。過(guò) 去的電視渠道，它的商場(chǎng)價(jià)值滿足的時(shí)分，它是可以而且滿足支撐這種目標(biāo)價(jià)值和尋求的。今日這個(gè)渠道自身的商場(chǎng)價(jià)值發(fā)作了改動(dòng)，那么在這個(gè)情況下，你還依照 曾經(jīng)的方法做就必定沒有活路的，就沒有期望。假如這個(gè)職業(yè)到最后變成一個(gè)賠錢的生意的話，那么這個(gè)職業(yè)自身也就成了一個(gè)仰人鼻息的職業(yè)。
《無(wú)窮的一餐》2.jpg
看看新聞Knews記者：現(xiàn)在和你的姓名連在一起的常常是《跟著貝爾去冒險(xiǎn)》。
干超：《跟著貝爾去冒險(xiǎn)》是第一個(gè)由紀(jì)錄片團(tuán)隊(duì)完結(jié)的真人秀，在東方衛(wèi)視播的，體量也十分大，將近八千萬(wàn)的出資，曩昔不行幻想。聚集沒有問(wèn)內(nèi)部借一分錢，而是由銀行借的，所以這是以一個(gè)創(chuàng)業(yè)的方法來(lái)做的?！陡悹柸ッ半U(xiǎn)》跟咱們變革的精力是相同的，沒有大冒險(xiǎn)就沒有大未來(lái)。我以為，今日許多
公司叫泛文娛，咱們是打的是別的一塊牌叫實(shí)在類，不僅僅是紀(jì)錄片，還有新媒體寫實(shí)產(chǎn)品、寫實(shí)文娛、寫實(shí)影片，但萬(wàn)變不離其宗，那即是實(shí)在的精力，路會(huì)越走越寬。
看看新聞Knews記者：本年是你做紀(jì)錄片的第十四年了，你覺妥當(dāng)下紀(jì)錄片挑選拍照的體裁現(xiàn)已跟你之前拍的紀(jì)錄片有無(wú)窮不相同了嗎？
干超：咱們前期的時(shí)分
上海紀(jì)錄片傳統(tǒng)是重視小角色，重視普通人的。從人的身上看到國(guó)際的改動(dòng)，從某種含義上來(lái)說(shuō)，前期那種片子是我愈加賞識(shí)的。我和人是休戚相關(guān)的，人永久是我鏡頭中的主角。今日我國(guó)社會(huì)改動(dòng)那么快，開展那么劇烈，應(yīng)當(dāng)傳達(dá)出對(duì)今日社會(huì)有利的考慮。比方《無(wú)窮的一餐》，咱們也提出了一些出題，一些問(wèn)題。我期望每一個(gè)項(xiàng)目里可以找到紀(jì)錄片人一點(diǎn)價(jià)值、含義和打破。
干超在聚集將來(lái)干超在聚集將來(lái)
后記：
干 超在采訪中常常側(cè)過(guò)頭去看會(huì)議室里的一塊板，上面標(biāo)示著許多項(xiàng)目以及擔(dān)任的團(tuán)隊(duì)，每一個(gè)項(xiàng)目的背面都有千萬(wàn)出資。他再三稱現(xiàn)在自個(gè)身在工業(yè)中，常常被商場(chǎng) 推著一步步朝向走，但常常也會(huì)去想一個(gè)紀(jì)錄片值不值得，有沒有拍出想要的姿態(tài)來(lái)。他身負(fù)著看似對(duì)立的三重身份：一個(gè)紀(jì)錄片導(dǎo)演——應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“匠心”開鑿紀(jì) 錄片的魂靈；一家
公司的董事長(zhǎng)、操盤手——應(yīng)當(dāng)一往無(wú)前，不斷立異；另一個(gè)則是電視臺(tái)寫實(shí)頻道的總監(jiān)——有著“跨過(guò)存亡”的擔(dān)任。三重身份，三種不相同訴 求，確是當(dāng)下紀(jì)錄片業(yè)態(tài)的雜亂出現(xiàn)?；蛟S，正如《無(wú)窮的一餐》所探尋的相同，“咱們每一餐的崇高性，正是歸根于人類尋覓食物、發(fā)明食物的無(wú)窮才智和綿長(zhǎng)歷 程。這是孤單者的晚餐，亦是那最無(wú)窮的一餐。”
餐桌的另一頭，是我國(guó)紀(jì)錄片更深更高更遠(yuǎn)的探尋。
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